Il grano Senatore Cappelli® è nato solo 100 anni fa, frutto di un’opera di miglioramento genetico portata a compimento dal genetista Nazareno Strampelli

Oggi considerato tra le farine più digeribili e contribuisce a ridurre le infiammazioni intestinali.

Anche la quantità di proteine e zuccheri è più bassa rispetto a quella contenuta negli altri grani

A beneficiare delle sue caratteristiche infine c’è il gusto più aromatico e persistente.