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Pici ai grani antichi Biologici 500g

(4 recensioni dei clienti)

Pici Biologici

 

Prodotto realizzato artigianalmente presso l’azienda

Dalla coltivazione alla realizzazione della pasta

 

 Mulino Val d’Orcia, Pienza (SI)

4,50

Scadenza: 2023-12-08

Pici ai grani antichi Biologici

 

I pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del sud della Toscana, in particolare di Siena, della val d’Orcia, della val di Chiana, del Monte Amiata, della Provincia di Arezzo fino a spingersi alle confinanti zone dell’alta Tuscia Viterbese provincia di Viterbo, della Val di Paglia e dell’Orvietano dove però più spesso sono chiamati umbricelli, l’umbrichelli o tortorelli.

 

I Pici Toscani

UN PIATTO TIPICO DELLA TRADIZIONE CONTADINA
DAL CAMPO, AL MULINO, FINO ALLA VOSTRA CUCINA!

I pici sono un formato di pasta tipico del sud della Toscana simili agli spaghetti ma più larghi, racchiudono l’odore e il sapore delle campagne senesi. I pici, antenati degli spaghetti, hanno radici profonde nella storia e rappresentano un alimento di grande interesse fin dai tempi degli Etruschi.

 

Prodotta con farine biologiche macinate a pietra nel mulino aziendale, trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a bassa temperatura, la pasta del Mulino Val d’Orcia è un prodotto artigianale, estremamente porosa, dal caratteristico colore ambrato e dal sapore inconfondibile!

La nostra pasta prodotta con semola di grano duro e farina di tenero macinate a pietra, ha un contenuto di fibre e minerali maggiori rispetto alla pasta industriale e mantiene inalterate le proprietà lipido vitaminiche del grano, è una pasta più equilibrata ed ha un minor indice glicemico.

 

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Pici in Cucina

Cottura consigliata 20/22min

 

 

Il Mulino Val D’Orcia

Prima di essere artigiani pastai siamo agricoltori ed è proprio questo che fa la differenza perché curiamo l’intero ciclo produttivo dall’inizio alla fine! Nei nostri prodotti c’è tutta la nostra terra, il nostro lavoro e la nostra passione!

 

 

Pici ai grani antichi Biologici

Ricette con Aglione

Ottimo per insaporire numerose ricette con il suo gusto delicato e piacevole, trova la sua massima espressione quando viene impiegato in una delle ricette più tipiche della zona

I PICI ALL’AGLIONE  un formato di pasta toscano lungo, che viene servito tradizionalmente con il sugo all’Aglione.

Preparazione: Facile

Tempi: 30min

Dosi: 4/6 persone

  1. Inizia con la preparazione del sugo allaglione.
  2. Sbuccia gli spicchi d’aglio, tagliali a metà e schiacciali finemente.
  3. In una padella, versa l’olio extravergine d’oliva, aggiungi l’aglione tritato e sfuma con un po’ di acqua.
  4. Copri la padella con un coperchio e fai cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
  5. Una volta che l’aglione sarà ammorbidito, con una forchetta schiaccia bene i pezzi più grandi, finché non risulterà finemente sminuzzato.
  6. Importante: non far soffriggere laglione, deve essere cotto in maniera dolce e lenta.
  7. A questo punto, aggiungi la polpa di pomodoro, il prezzemolo, le spezie a piacere e il sale.
  8. Copri nuovamente la padella e fai cuocere il sugo a fuoco lento, per circa 15-20 minuti, finché non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
  9. Nel frattempo, cuoci i pici in abbondante acqua salata. Scolali al dente e fai saltare in padella a fiamma vivace per qualche minuto, prima di servire.

 

BUON APPETITO !

pici all'aglione

 

 

 

 

Informazioni Generali

Denominazione di vendita: Pici di grano duro Senatore Cappelli Bio
Ingredienti: Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli bio, acqua 30%
Allergeni: Contiene glutine
Quantità: gr 500
Certificazione bio: IT BIO 009
Confezionamento: Sacchetto di carta
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Scadenza minima garantita: 18 mesi
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

 

 

Informazioni Nutrizionali
per gr 100 RDA (*) GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto
Energia 1382 Kj – 330 Kcal 16,50% 330,00 2000 16,50
Grassi gr 2,2 3,14% 2,20 70 3,14
di cui saturi gr 0,22 1,10% 0,22 20 1,10
Carboidrati gr 64,8 24,00% 64,80 270 24,00
di cui zuccheri gr 3,0 3,33% 3,00 90 3,33
Fibre gr 7,1 28,40% 7,10 25 28,40
Proteine gr 13, 3 26,60% 13,30 50 26,60
Sale gr 0,02 0,33% 0,02 6 0,33

(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:

% delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.

Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.

 

 

 

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Pici ai grani antichi Biologici 500g  Mulino Val d’Orcia, Pienza (SI)

 

 

4 recensioni per Pici ai grani antichi Biologici 500g

5,0
Basato su 4 recensioni
5 stelle
100
100%
4 stelle
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3 stelle
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2 stelle
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1 stella
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  1. Avatar di Anonimo

    Anonimo (direttore del negozio)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l'originaleLink esterno

    Fenomenali, 20min di cottura, sapore unico

    (0) (0)
  2. Avatar di Claudio M.

    Claudio M. (direttore del negozio)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l'originaleLink esterno

    Migliore pasta mai mangiata, sensazionale

    (0) (0)
  3. Avatar di Anonimo

    Anonimo (direttore del negozio)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l'originaleLink esterno

    La migliore pasta mai mangiata, Veramente! 25min di cottura

    (0) (0)
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