Pastina Senatore Cappelli Biologica

Piccola pasta da brodo di grano antico Senatore Cappelli, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente

Il sapore dell’infanzia, della cura e della convalescenza, in piccoli granelli che profumano di casa.

La Pastina Senatore Cappelli di Arteagricola

La Pastina Senatore Cappelli Biologica di Arteagricola è il formato più piccolo e amato della tradizione italiana: minuscoli granelli di 3mm di lunghezza e diametro, perfetti per i brodi di carne e di verdura, per le minestre dei più piccoli e per quelle preparazioni delicate che evocano il calore di casa. Prodotta con semola di grano duro Senatore Cappelli autoprodotta sui campi dell’azienda, trafilata al bronzo ed essiccata lentissimamente sotto i 32°C, cuoce in 10-12 minuti rilasciando il suo profumo caratteristico di grano fresco. Una pastina di altissima qualità, capace di trasformare un semplice brodo in un’esperienza nutritiva memorabile.
 
 
 

Le radici di questa Pastina affondano nella tradizione

La pastina ha un posto speciale nella memoria collettiva italiana: è la prima pasta che le mamme preparano ai bambini quando iniziano lo svezzamento, è il piatto che le nonne servono nei pomeriggi piovosi, è la cura silenziosa nei momenti di influenza e convalescenza. Da secoli simbolo di accoglienza e affetto, la pastina ha attraversato generazioni con la sua semplicità rassicurante. Realizzata con il grano Senatore Cappelli – varietà storica che incarna la migliore tradizione cerealicola italiana – questa pastina riacquista la dignità di alimento prezioso, nutrendo corpo e ricordi.
 
 
 

Scegliere la Pastina Senatore Cappelli significa prendersi cura di sé

Nonostante le sue dimensioni minute, la Pastina Senatore Cappelli concentra tutto il valore nutrizionale del grano antico: 13,5% di proteine vegetali di alta qualità, 3,4% di fibre, una ricchezza di minerali (potassio, ferro, magnesio, calcio, selenio, sodio, betacarotene), aminoacidi essenziali, lipidi nobili e vitamine del gruppo B ed E. La molitura a tutto corpo con il germe del grano, l’acqua mineralizzata della sorgente del Sele e la lentissima essiccazione la rendono particolarmente digeribile, ideale per bambini, anziani e per chi necessita di alimenti facilmente assimilabili. Cura, nutrimento e gusto in un solo cucchiaio.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Pastina Senatore Cappelli

• IN BRODO DI POLLO RUSPANTE CON CAROTE E PREZZEMOLO – Il classico brodo della domenica. Cuocete il Pollo Ruspante Intero in abbondante acqua con Carote Biologiche, Sedano Biologico, una Cipolla Bionda Dorata bio e qualche grano di Pepe Nero. Filtrate il brodo, lessate la Pastina e servite con prezzemolo tritato e una grattugiata di Parmigiano Reggiano di Montagna biologico DOP 24 mesi. Comfort food immortale.
• STRACCIATELLA ALLA ROMANA CON UOVO E PARMIGIANO – Una preparazione classica laziale, semplicissima ma di grande effetto. Sbattete le Uova Extra Fresche Biologiche con Parmigiano Reggiano di Montagna biologico DOP 30 mesi grattugiato, una grattata di Limone interdonato Siciliano Biologico e una macinata di pepe. Versate il composto a filo nel brodo bollente di Dado Vegetale con Erbe Fresche Bio, mescolate creando le caratteristiche stracciatelle, unite la Pastina e portate a cottura. Il piatto perfetto della convalescenza.
• MINESTRINA DI VERDURE PER I PIÙ PICCOLI – Il primo incontro dei bambini con i sapori veri della cucina italiana. Cuocete Zucca Butternut bio a cubetti, Carote fresche con ciuffo, Patate Novelle Bio e Porro bio in acqua con un cucchiaio di Olio EVO Biologico. Frullate ottenendo una vellutata, regolate la densità con acqua, unite la Pastina e portate a cottura. Servite con un filo d’olio crudo: nutriente, dolce, sano.

Il Produttore: Arteagricola

Arteagricola è un’azienda agricola che presidia ogni passaggio della filiera del grano Senatore Cappelli biologico, dalla semina nei propri campi fino alla pastificazione artigianale. Trafilatura al bronzo, acqua naturalmente mineralizzata della sorgente del Sele e lentissima essiccazione sotto i 32°C sono i pilastri di una qualità autentica, pensata anche per le esigenze più delicate della tavola.
 
 
 

Ingredienti

Semola biologica di grano duro Cappelli. Contiene glutine.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1492 kJ / 352 kcal
• Grassi: 1,31 g (di cui saturi: 0,27 g; monoinsaturi: 0,28 g; polinsaturi: 0,75 g)
• Carboidrati: 69,82 g (di cui zuccheri: 4,16 g)
• Fibre: 3,39 g
• Proteine: 13,50 g
• Sale: 0,007 g
• Furosina: 23,4 mg/100g (sulle proteine)

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp