Non solo gdo
AlPassoFood è una nuova realtà
nata dall’intuizione di due giovani ragazzi romani, Max ed Emmanuel Merone.
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15 ottobre 2021
Complici la pandemia e il lockdown, nel 2020 si è assistito ad un vero e proprio boom della spesa alimentare online: un incremento dell’85% rispetto all’anno precedente, trainato soprattutto dai siti delle catene della GDO. Il trend di crescita è continuato sorprendentemente anche nel 2021, nonostante l’allentamento delle restrizioni dovute alla campagna vaccinale.
Insomma, pare che gli italiani ritengano comodo e sicuro acquistare sul web e farsi recapitare a casa beni di prima necessità. In questo scenario, l’eterna sfida tra botteghe di prossimità e supermercati, vede questi ultimi nettamente in vantaggio, insidiati soltanto da aggregatori virtuali (tipo Amazon Prime Now, per intenderci).
Tuttavia c’è anche chi ha deciso di dedicarsi a una particolare nicchia che i grandi gruppi, per ovvie ragioni, non potranno mai occupare.
Un modello alternativo
Alpassofood, che sta per Alimentazione per Passione, è il nome dell’azienda fondata da due giovani gemelli romani, Max ed Emmanuel Merone, i quali, abituati a fare la spesa direttamente da produttori locali, durante il periodo di lockdown si sono accorti che molte delle piccole realtà da cui si servivano non erano organizzate per le consegne a domicilio.
Da un’esigenza personale è nata un’idea imprenditoriale.
La ricerca di prodotti genuini, biologici e biodinamici, avviene principalmente tramite passaparola.



MERCATO DEI PICCOLI PRODUTTORI
In alcuni casi però si tratta di vere e proprie scoperte di Max ed Emmanuel, che spesso battono aree agricole delle province italiane alla ricerca di artigiani, allevatori e contadini, chiedendo informazioni persino nei bar dei paesini che attraversano.
Una volta inseriti nello shop online, gli articoli vengono acquistati dai clienti finali e consegnati con furgone refrigerato a Roma e dintorni, mentre per il resto d’Italia ci pensano corrieri specializzati.
Alpassofood funge dunque da vetrina e da volàno per imprese prevalentemente familiari, poco informatizzate e che, date le dimensioni modeste, non risultano appetibili per le catene commerciali, le quali spesso necessitano di continuità e volumi non conciliabili con un approccio agricolo naturale e stagionale.
Il successo
A giudicare dalla rapida crescita, l’intuizione di Max ed Emmanuel è risultata vincente.
Nel giro di pochi mesi, l’offerta del loro sito si è ampliata notevolmente, grazie agli accordi con produttori, non soltanto laziali, che condividono la loro visione etica e sostenibile del cibo.
Sono circa 700 i prodotti disponibili, provenienti da 90 aziende diverse: si va dalle carni e salumi di maiale brado di Norcia, alle tisane del Sud Tirolo, fino ai frutti tropicali biologici coltivati in Sicilia.
Attualmente vengono servite in media 150 famiglie ogni mese.
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