Lβazienda agricola Guerzoni Γ¨ legata alla famiglia Guerzoni che da sempre ha coltivato la terra.
Arduino e Zina, dopo anni di lavoro nelle campagne della bassa modenese, con i loro risparmi riesconoΒ ad acquistare un vecchio casolare circondato da vigne.
Il figlio Felice con la moglie Iride hanno datoΒ inizio alla progressiva conversione delle vigne verso un metodo di agricoltura biologica e biodinamica.
Nel 1980 lβazienda Guerzoni ottiene, prima in Italia la certificazione biologica Demeter, oggi diffusa in
tutto il mondo. Nello steso anno Γ¨ iniziata la produzione dellβaceto balsamico tradizionale di Modena.
Oggi Lorenzo continua la tradizione di famiglia, da papΓ Felice ha ereditato lβamore per la terra e daΒ mamma Iride il gusto di parlare con le persone e raccontare con quale amore e passione nasce il loroΒ prodotto.
Con Lorenzo lβacetaia Guerzoni si Γ¨ dotata di una struttura produttiva moderna ed efficiente, maΒ mantiene sempre ben salde le radici nella tradizione famigliare e locale pur proiettata verso il futuro.
La filosofia dellβazienda Γ¨ produrre prodotti fedeli alla tradizione con lβintendo di trasmettere il gustoΒ ereditato dal passato, senza lβuso di prodotti chimici o tecniche invasive, ma ascoltando e lasciandosiΒ guidare dalla natura.
