Aceto di vino bianco è unico perché prodotto da uve di Trebbiano biologico e biodinamico delle nostre vigne di Modena.
Il vino ottenuto appositamente allo scopo è particolarmente profumato, l’acetificazione naturale avviene senza l’aggiunta di sostanze estranee. Ideale per chi apprezza i prodotti più acidi e forti, l’acidità dei 6% lo rende ottimo per le insalate.
L’Aceto di Vino Bianco Trebbiano è un prodotto monovarietale che nasce direttamente dai nostri vigneti biologici e biodinamici di Modena. Il suo profumo spiccato e fresco lo rende ideale per chi ama i sapori decisi e pungenti.
L’uva Trebbiano, protagonista di questo aceto, è la varietà più utilizzata nella produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Coltivata con cura nei nostri vigneti, viene fermentata senza l’uso di solfiti per ottenere un vino di alta qualità. L’acetificazione avviene naturalmente grazie all’azione di batteri acetici vivi, e il prodotto finale non viene pastorizzato per preservarne al massimo la vitalità e l’aroma.
Con la sua acidità del 6%, questo aceto di vino bianco è perfetto per chi ama i sapori intensi. Ideale per condire insalate, il suo colore bianco lo rende discreto nel piatto, lasciando che sia l’aroma a conquistare gusto e olfatto.
Oltre alla bottiglia da 500 ml, puoi trovare sul nostro sito anche la pratica bottiglia da 250 ml e la tanica in plastica riutilizzabile da 5 litri, perfetta per un uso professionale.
L’aceto di vino bianco è un ingrediente chiave in molte ricette. Usalo per:
Aceto di Modena Autentico
Prima di essere imbottigliato l’Aceto è sottoposto a scrupolose verifiche della Commissione di Assaggio presso la Camera di Commercio di Modena che concernono sia le caratteristiche di densità ed acidità sia un’analisi organolettica del prodotto, e superate tutte queste acquista il prestigioso nome di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; a ulteriore garanzia del consumatore, il Consorzio Produttori provvede all’imbottigliamento del lotto di prodotto all’interno della Camera di Commercio stessa.