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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Biodinamico 100ml

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Biodinamico

 

 

  • AUTENTICO ACETO DI MODENA INVECCHIATO 25 ANNI

 

  • L’ACETO DI MODENA ALTA DENSITÀ

 

  • MATURATO OLTRE 25 Anni

76,00 

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Biodinamico

Un percorso di maturazione assolutamente particolare, lungo più di 25 anni

Aceto unico nel suo genere

Aceto Balsamico Originale da un’antica ricetta

Aceto Balsamico di Modena Tradizionale

Le origini sono da ricercare nella tradizione estense, è uno fra i più rinomati e preziosi condimenti di tutto il mondo, tanto da aver ottenuto ultimamente il prestigiosissimo marchio D.O.P. (denominazione di origine protetta).

Il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Tradizionale si può considerare unico nel suo genere essendo stata in quanto la nostra acetaia, fin dalle sue origini, è stata alimentata solo da mosti cotti biologici e biodinamici.

 

E’ prodotto dall’invecchiamento del solo mosto cotto acetificato contenuto in botti, tutte rigorosamente differenti le une dalle altre sia per la tipologia del legno che per la dimensione.

 

 

Aceto Demeter

In questa azienda, grazie ad uno schema di derivazione biodinamica in base al quale ogni botte è legata ad un pianeta del sistema solare (Luna- ciliegio, Venere-acacia, Mercurio-gelso, sole-Frassino, Marte-farnia o Rovere, Giove acero o castagno, Saturno ginepro o castagno), l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio segue un percorso di maturazione assolutamente particolare, lungo più di 25 anni, che gli dona proprietà e aromi inconfondibili.

 

Aceto di Modena Autentico

Prima di essere imbottigliato l’Aceto è sottoposto a scrupolose verifiche della Commissione di Assaggio presso la Camera di Commercio di Modena che concernono sia le caratteristiche di densità ed acidità sia un’analisi organolettica del prodotto, e superate tutte queste acquista il prestigioso nome di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; a ulteriore garanzia del consumatore, il Consorzio Produttori provvede all’imbottigliamento del lotto di prodotto all’interno della Camera di Commercio stessa.

 

Acetaia Guerzoni

 

 

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Biodinamico 100ml  Acetaia Guerzoni, Emilia-Romagna (MO)

 

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