Crocus Miele e Pistilli di Zafferano Biologico

Preparazione alimentare di pregio, 99,9% miele di fiori bio con pistilli di zafferano biologico

L’oro rosso dei campi incontra il nettare delle api, un connubio prezioso per la cucina raffinata e i palati più esigenti

Il Crocus Miele e Pistilli di Zafferano Biologico di Opificio13

Il Crocus Miele e Pistilli di Zafferano Biologico di Opificio13 è una preparazione alimentare di grande pregio, realizzata combinando miele di fiori biologico italiano (99,9%) con pistilli puri di zafferano biologico (0,1%). La lunga infusione dei pistilli rossi del Crocus sativus nel miele a crudo conferisce al prodotto un elegante colore dorato intenso, virato all’ocra, e un profumo complesso che intreccia le note floreali del miele agli aromi caldi, leggermente ammandorlati e terrosi dello zafferano. Il gusto è avvolgente, persistente, con un finale amaricante tipico dello zafferano di qualità superiore. Una piccola porzione è sufficiente per trasformare un piatto semplice in un’esperienza gastronomica memorabile.
 
 
 

Le radici di questo Crocus Miele e Zafferano affondano nella tradizione

Lo zafferano, estratto dai pistilli del Crocus sativus, è conosciuto come “oro rosso” per il suo valore e per l’incredibile lavoro manuale necessario alla sua produzione: occorrono circa 150.000 fiori per ottenere un solo chilogrammo di spezia. Usato in Egitto e Persia fin dal II millennio a.C. come rimedio medicinale, tintura e condimento prezioso, lo zafferano ha attraversato secoli di storia culinaria, arrivando in Italia grazie ai mercanti veneziani e agli Arabi. Miele e zafferano sono da sempre simbolo di lusso, benessere e longevità: nelle corti rinascimentali italiane e nelle case nobili mediorientali venivano uniti in preparazioni riservate ai banchetti più importanti. Questa ricetta rinnova quell’antica eleganza con ingredienti rigorosamente biologici.
 
 
 

Scegliere il Crocus Miele e Zafferano significa prendersi cura di sé

L’unione di miele e zafferano offre un ricco portafoglio di benefici: lo zafferano è riconosciuto per le sue proprietà antiossidanti (grazie alla crocina, crocetina, picrocrocina e safranale), supporta il tono dell’umore, la memoria e la vista, mentre tradizionalmente è utilizzato come tonico e digestivo. Il miele di fiori biologico apporta enzimi vivi, polifenoli, vitamine del gruppo B e flavonoidi, oltre a proprietà antibatteriche naturali. La combinazione crea un alimento funzionale dal sapore sontuoso, adatto a chi desidera coccolarsi senza rinunciare al benessere. Un cucchiaino al giorno rappresenta un gesto di cura quotidiana, anche semplicemente sciolto in una tazza di latte caldo prima di dormire.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Crocus Miele e Pistilli di Zafferano Biologico

• PER ESALTARE RISOTTI E PRIMI PIATTI RAFFINATI
  A fine cottura di un risotto, un cucchiaino di Crocus Miele trasforma un piatto semplice in una creazione d’autore: provatelo su un risotto di Riso Carnaroli DOP di Baraggia mantecato con Parmigiano Reggiano di montagna biologico DOP 24 mesi e Burro Biologico. Straordinario anche su un risotto con Riso Sant’Andrea biologico con pere e Erborinato Grangessato Biologico: la dolcezza del miele, l’eleganza dello zafferano e le note piccanti del formaggio creano una sinfonia di sapori inaspettata e indimenticabile.
• PER ABBINAMENTI GOURMET CON FORMAGGI E TAGLIERI
  È uno dei migliori compagni per formaggi cremosi e dolci: delizioso su un Brie “Fiocco della Tuscia” tiepido o su una tartina con Robiola di Capra Margherita  e qualche scaglia di Nocciole Sgusciate Tostate biologiche. Sul Pecorino Atavico o su una fettina di Formaggio Stagionato di Bufala, pochi pistilli e una goccia di miele creano un antipasto da ristorante stellato: un matrimonio di sapori che parla di eleganza mediterranea.
• PER DOLCI, DESSERT E BEVANDE DEL BENESSERE
  In pasticceria è un ingrediente magico: spalmatelo su una fetta di Pandoro Naturale Artigianale o di Panettone Tradizionale Artigianale, oppure usatelo per inzuppare i Cantuccino tradizionale alla Mandorla. Sciolto a freddo nello Yogurt Bianco di Fattoria con qualche pezzo di Noci di Sorrento Biologiche, diventa una colazione da sogno. Per il rito della sera, scioglietene un cucchiaino nel “Golden Milk” con latte caldo, curcuma e un pizzico di pepe: una bevanda avvolgente dal colore dell’alba e dalle proprietà rilassanti.

Il Produttore: Opificio13

Opificio13 è un laboratorio artigianale specializzato in produzioni di nicchia con ingredienti biologici certificati. La cura nella selezione delle materie prime, le lavorazioni a crudo e l’attenzione a dettagli rari come i pistilli puri di zafferano distinguono ogni preparazione, portando sulla tavola gourmet sapori autentici e ricercati.
 
 
 

Ingredienti

Miele di fiori* 99,9%, pistilli di zafferano* (Crocus sativus) 0,1%. *da agricoltura biologica.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1361 kj / 320 kcal
• Grassi: 0,0 g di cui saturi 0,0 g
• Carboidrati: 82,0 g di cui zuccheri 82,0 g
• Proteine: 0,3 g
• Sale: 0,02 g

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