Burro Biologico

Prodotto con latte biologico e 100% italiano,

Ricavato usando soltanto panna fresca di centrifuga, la più pregiata

Materia grassa min. 82%

Burro di panna da agricoltura biologica

Burro Biologico

Lavorato con gli stessi princìpi che usavano i nostri nonni… Cioè con lo sbattimento della panna in modo continuo ed omogeneo, per separare il latticello dal grasso, che di fatto è quanto si faceva nelle campagne di un tempo che fu, grazie alla cara vecchia zangola in legno!

Ricavato usando soltanto panna fresca di centrifuga, che è la più pregiata.
Viene fatta fermentare lentamente, per circa 15 ore: tale procedimento conferisce al prodotto finale, oltre al colore candido, un aroma intenso ma delicato, e al palato risulta quindi gustoso e delicato al tempo stesso.

Burro Biologico Sociale

La Cooperativa Tesori Bio – i Tesori della Terra è una piccola cooperativa agricola della provincia di Cuneo, nata nei primi anni duemila, dall’unione di due realtà che già praticavano il metodo biologico, e che facevano parte dell’Associazione Comunità Papa Giovanni XXIII, fondata da don Oreste Benzi nel 1968.

Da due volontari, un sogno e tanta, tanta fatica è germogliata una realtà lavorativa capace oggi di autosostenersi producendo, trasformando e commercializzando prodotti biologici d’eccellenza, in grado nel contempo di integrare e valorizzare al suo interno persone in difficoltà.

Come nasce la collaborazione con BioMu?

Noi e Tesori Bio siamo entrambe realtà della provincia di Cuneo (la Cooperativa Tesori Bio produce il marchio BioMu e ha sede a Cervasca  – Cuneo – ndr), e abbiamo molto in comune: crediamo fermamente in un’agricoltura sostenibile, nel rispetto dei ritmi naturali di piante e animali. In questo senso produrre biologico è “naturale” per entrambi! e in più, la vicinanza ci consente di avere un prodotto a km0.

Produzione di un Burro Biologico etico

Produrre del Latte non è semplice, ci vogliono grossi impianti e una grossa produzione per essere competitivi.

Per questo l’azienda Biomu collabora con varie piccole fattorie, piccoli produttori del Piemonte facendo parte della cooperativa sociale tesori bio.

Un latte dal grande valore socio economico, che fa bene a noi, alle persone e all’ambiente

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Biomu, Cervasca(CN) Piemonte