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Riso Carnaroli D.O.P di Baraggia Biologico

Riso Carnaroli D.O.P di Baraggia Biologico

 

RISO ITALIANO BIOLOGICO SOLIDALE E SOSTENIBILE

RIDOSSO DELLE COLLINE BIELLESI

 

 

  Riso Solidale di Rosavenda, Rosavenda (VC)

5,90

Riso Carnaroli D.O.P di Baraggia Biologico

Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP

IL PRIMO E UNICO riso DOP Italiano, garanzia di origine del territorio e tracciabilità.

 

 

Riso di Barraggia

 

 

Riso di Barraggia

La filiera del riso DOP è composta da aziende agricole, riserie e confezionatori che operano nel territorio della Baraggia piemontese, un’area pedemontana rivolta verso il Monte Rosa che si estende per 44 mila ettari tra le province di Biella e Vercelli.

In questa area nel 2006, il Comitato Scientifico DOP, IGP, STG della Commissione Europea per il riso di Baraggia Biellese e Vercellese “ha potuto constatare l’eccezionale specificità della zona di produzione”

e il 21 Agosto 2007 la Commissione Europea ha inserito questi risi nel registro delle Denominazioni di Origine.

 

 

Carnaroli dop

 

 

Riso Dop La TRACCIABILITÀ del Riso

Ogni fase del processo produttivo il Carnaroli DOP BIO viene controllato sia dall’Ente Nazionale risi che ne garantisce i requisiti della DOP sia dall’Ente di certificazione Bios a garanzia delle pratiche di coltivazione biologica, al termine della produzione viene certificato ulteriormente dalla commissione DOP che ne determina la conformità.

 

 

Riso Carnaroli

 

 

Riso Carnaroli Caratteristiche

Riso superfino a grana media, considerato nella cucina italiana il re dei risotti, nasce nell’acqua di baraggia e si sacrifica volentieri nel buon vino vercellese per soddisfare i palati più raffinati.

Semplice alla cottura con perfetta tenuta al dente, buona presenza di amidi, ottimo sapore.

 

 

Riso Carnaroli D.O.P di Baraggia Biologico

 

Varietà di riso simile al carnaroli

Puoi usare il Riso Sant’Andrea e il Riso Baldo per i tuoi risotti.

Molto meno conosciuti del Carnaroli ma altrettanto validi se non meglio di quest’ultimo

Provali e crea delle ricette fantastiche!

 

VALORI NUTRIZIONALI

Energia: 348 kcal – 1478 kj
Carboidrati: 76 g di cui zuccheri: 0.5 g
Fibra: 1.27 g
Proteine: 7.2 g
Grassi: 1.6 g di cui saturi 0.5 g

 

 

risotto allo zafferano

 

CONSERVAZIONE

Si consiglia di mantenerlo in ambiente asciutto al riparo dalla luce al di sotto dei 25°C, una volta aperto a temperatura inferiore ai 18°C, nei mesi caldi è consigliato mantenere il prodotto in frigorifero o in freezer pronto all’uso.

 

ALLERGENI

Può contenere tracce di SOIA*

 

COTTURA

16/18 minuti

 

Riso Carnaroli in Cucina

COTTURA

16/18 minuti

Piatti

Risotto, riso mantecato, insalata di riso

 

 

“Un risotto senza punti deboli, di alta cucina, capace con un ottimo cuoco di entusiasmare gli invitati”

 

 

 

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Riso Carnaroli D.O.P di Baraggia Biologico  Riso Solidale di Rosavenda, Rosavenda (VC)

 

 

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