Burger di Tofu e Seitan Biologico

100% vegetale, ricco di proteine, con erbe aromatiche biologiche

La forza tranquilla del vegetale: tofu e seitan si stringono in un abbraccio profumato di erbe del Mediterraneo, croccante fuori e morbido dentro.

Il Burger di Tofu e Seitan Biologico del Monastero

Il Burger di Tofu e Seitan Biologico è una proposta artigianale completamente vegetale, perfetta per chi cerca una soluzione gustosa, proteica e di alta qualità senza ricorrere alla carne. Tofu di soia gialla biologica e seitan di grano tenero biologico si uniscono in equilibrio quasi paritario (49,46% e 49,45%), dando al burger una consistenza unica: la cremosità delicata del tofu incontra il morso saldo e fibroso del seitan, creando una struttura ben definita che resiste alla cottura senza sgretolarsi. La presenza di tamari biologico, fiocchi di patata, erbe aromatiche come origano, maggiorana e basilico crea un profilo aromatico mediterraneo, lontano dai sapori artificiali tipici delle alternative industriali. Confezionato sottovuoto per preservare freschezza e nutrienti.
 
 
 

Le radici di questo Burger affondano nella tradizione

Il tofu e il seitan sono due pilastri millenari della cucina vegetale orientale: il tofu nasce in Cina più di duemila anni fa e si diffonde in Giappone e in Corea diventando alimento quotidiano, mentre il seitan ha origini cinesi nei monasteri buddisti taoisti, dove i monaci, vincolati al rispetto della vita animale, svilupparono questa proteina di grano per dare struttura ai loro pasti. La storia di questo burger è quindi un dialogo affascinante tra l’antica saggezza monastica orientale e la cucina mediterranea, con le erbe aromatiche italiane a creare un ponte di sapori. Anche nei monasteri cristiani europei, durante i lunghi periodi di digiuno e quaresima, le proteine vegetali venivano valorizzate come alimento principale, in una tradizione che torna oggi più attuale che mai.
 
 
 

Scegliere il Burger di Tofu e Seitan Biologico significa prendersi cura di sé

Con i suoi 18,7 grammi di proteine vegetali per 100 grammi di prodotto, questo burger è una scelta nutrizionalmente eccellente, particolarmente preziosa per chi segue un’alimentazione vegetariana, vegana o semplicemente desidera ridurre il consumo di carne senza rinunciare al gusto. La combinazione di tofu (ricco di proteine complete della soia, isoflavoni e calcio) e seitan (ricco di proteine del glutine altamente digeribili) crea un profilo amminoacidico molto interessante. Il contenuto di fibre è significativo, mentre i grassi saturi sono pochissimi e il sale è ridotto al minimo. Le erbe aromatiche biologiche aggiungono antiossidanti e profumo senza l’uso di esaltatori di sapidità o glutammati industriali.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Burger di Tofu e Seitan Biologico

• HAMBURGER GOURMET VEGETALE IN PANINO: il classico modo di servirlo, elevato alla massima espressione gastronomica. Cuocilo in padella antiaderente con un filo di Olio Evo Biologico, farcisci un panino caldo con una Lattuga Biologica croccante, una fetta di Pomodoro costoluto bio, una Cipolla Rossa bio caramellata, qualche cucchiaiata di Crauti al Finocchietto Selvatico: un veggie burger da paninoteca d’autore.
• PIATTO UNICO MEDITERRANEO CON CONTORNI VIVACI: servilo come secondo proteico in un piatto unico equilibrato. Accompagnalo con Patate Rosse di Leonessa Biologiche al forno con Rosmarino fresco, Spinaci Freschi Biologici saltati con Aglione toscano della Valdichiana, oppure abbinalo a una Lenticchie della Val d’Orcia Biologiche in umido cotto con Passata di Pomodoro Biologica: una cena completa, ricca e plant-based.
• BOWL FUSION CON SAPORI ORIENTALI: omaggio alle origini orientali del tofu e del seitan. Sbriciolalo o tagliato a cubetti scottati in padella, servilo su un letto di Riso rosa Marchetti integrale Biologico o Riso Baldo Biologico, completa con Kimchi Tosco, qualche fetta di Aglio Nero Fermentato e una spruzzata di babaganoush alla menta bio: una bowl fusion ricca di umami, fermenti vivi e proteine vegetali complete.

Il Produttore: Monastero

Monastero è una realtà che custodisce e tramanda la sapienza secolare delle preparazioni vegetali artigianali, applicando metodi tradizionali a materie prime biologiche di alta qualità, in un dialogo costante tra tradizione monastica e cucina contemporanea consapevole.
 
 
 

Ingredienti

Tofu bio (soia gialla bio, acqua, nigari) 49,46%, seitan bio (farina di grano tenero tipo 0 bio, acqua) 49,45%, tamari bio (acqua, semi di soia bio, sale), fiocchi di patata bio, pangrattato bio (farina di frumento 00 bio, acqua, lievito alimentare bio), acqua, olio di girasole, origano bio, maggiorana bio, basilico bio. Contiene glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano e lupino. Conservare a +4/6 °C.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 754 kJ / 191 kcal
• Grassi: 6,3 g (di cui acidi grassi saturi: 0,9 g)
• Carboidrati: 14,7 g (di cui zuccheri: 1,1 g)
• Fibre: 4,9 g
• Proteine: 18,7 g
• Sale: 0,3 g

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