Pomodoro Costoluto

La sua forma e il suo sapore unici lo rendono una varietà eccezionale

che sicuramente impressionerà tutti gli amanti dei pomodori

Il Pomodoro Costoluto

Pomodoro costoluto, noto anche come pomodoro costoluto fiorentino, è una varietà di pomodoro dalle caratteristiche peculiari che lo distinguono dagli altri. Ecco tre punti che lo descrivono:

1. Forma: il pomodoro costoluto presenta una forma irregolare, con una superficie costolata che lo rende facilmente riconoscibile. Una volta tagliato, rivela una polpa carnosa e un sapore intenso.

2. Colore: il pomodoro costoluto ha una tonalità rossa molto intensa, che diventa quasi scura una volta a maturazione completa.

3. Cultura: il pomodoro costoluto è una varietà tipica della Toscana, dove viene coltivata da secoli. È particolarmente apprezzato per essere utilizzato nella preparazione di piatti che richiedono pomodori dalla polpa soda e succosa.

Sapore del Pomodoro Costoluto

Il sapore del pomodoro costoluto è intenso e ricco, con una leggera nota di dolcezza che lo rende delizioso da gustare da solo o accoppiato ad altri ingredienti.

La sua carne è densa e succosa, con un caratteristico aroma di pomodoro maturo che si sente a ogni morso

Ricette con Pomodoro Costoluto

Tra le opzioni più semplici e gustose, si possono citare:

• Pomodori ripieni di riso, carne o mozzarella
• Spaghetti alla chitarra con sugo di pomodoro costoluto e basilico
• Una fresca e colorata insalata di pomodori costoluti con olive nere, cipolla, cetriolo e feta.
• Sugo alla puttanesca con olive, acciughe e capperi
• Salsa di pomodoro con aglio, peperoncino e prezzemolo, per dare un tocco mediterraneo a qualsiasi piatto.
• Panino con pomodoro costoluto fresco, mozzarella di bufala e foglie di basilico, per un pranzo veloce ma appetitoso.

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

AZ. AGRICOLA DA BRUNO, NEPI (VT)