Burger di Canapa Biologico

100% vegetale, ricco di Omega-3, con hemp-fu di semi di canapa decorticati

La forza nascosta del seme antico: la canapa si fa burger nutriente, profumato di erbe e di una purezza vegetale rara da incontrare.

Il Burger di Canapa Biologico del Monastero

Il Burger di Canapa Biologico è una proposta artigianale completamente vegetale, costruita attorno all’innovativo “hemp-fu” (59,52%): una preparazione simile al tofu, realizzata però con semi di canapa decorticati biologici al posto della soia, in cui l’azione del nigari coagula le proteine del seme di canapa creando una matrice cremosa e proteica davvero unica. Arricchito da fiocchi di patata, pangrattato biologico, tamari e dal trio aromatico di origano, maggiorana e basilico, questo burger offre un profilo nutrizionale eccezionale e un sapore delicato, leggermente nocciolato e profondamente vegetale. È particolarmente prezioso per chi cerca un’alternativa al tofu di soia: una scelta perfetta per chi soffre di intolleranze o desidera diversificare le fonti proteiche vegetali.
 
 
 

Le radici di questo Burger affondano nella tradizione

La canapa è una delle piante coltivate più antiche dell’umanità, con tracce di utilizzo che risalgono ad almeno diecimila anni fa. In Italia, fino agli anni Cinquanta del Novecento, la canapa era una coltura strategica fondamentale: il nostro paese era il secondo produttore mondiale dopo l’Unione Sovietica, con campi vastissimi nelle pianure dell’Emilia-Romagna, del Veneto, della Campania e del Piemonte. I semi di canapa, in particolare, sono stati a lungo apprezzati come alimento prezioso nelle culture contadine di tutto il mondo, dalla Cina antica alle popolazioni dell’Europa centrale. La riscoperta moderna di questa filiera nell’agricoltura biologica italiana rappresenta un ritorno a una sapienza interrotta: questo burger ne è un esempio gastronomico contemporaneo e felice.
 
 
 

Scegliere il Burger di Canapa Biologico significa prendersi cura di sé

I semi di canapa decorticati sono un superfood naturale dal profilo nutrizionale straordinario: contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali, fornendo una proteina vegetale completa, e vantano un rapporto ideale tra acidi grassi Omega-3 e Omega-6 (circa 1:3), particolarmente prezioso per la salute cardiovascolare e la riduzione dell’infiammazione cronica. Con 18,03 grammi di proteine e ben 8,7 grammi di fibre per 100 grammi di prodotto, questo burger è anche uno dei più ricchi di fibre della categoria. Inoltre è naturalmente privo di soia, perfetto per chi è sensibile o intollerante a questa fonte proteica. Solo 0,1 grammi di sale aggiunto: un alimento autenticamente sano per il benessere quotidiano.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Burger di Canapa Biologico

• HAMBURGER VEGANO ARRICCHITO E NUTRIENTE: il classico panino in versione plant-based di altissima qualità nutrizionale. Cuocilo in padella con un filo di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, farcisci un panino caldo con fette di Avocado Hass Biologico, foglie di canasta Bio, una Cipolla Rossa di Tropea fresca a fettine sottili e qualche cucchiaio di babaganoush bio al posto della maionese: un veggie burger che fa bene e sazia profondamente.
• BUDDHA BOWL ENERGETICA E COMPLETA: la canapa è la regina dei piatti unici plant-based. Sbriciola il burger su un letto di Quinoa Biologica o Riso Sant’Andrea Biologico, aggiungi Zucca Hokkaido bio arrostita, Spinaci Freschi Biologici saltati e una Barbabietola Rapa Rossa Biologica al forno, condisci con Tahina Crema di Sesamo Biologico Slow Food e una manciata di Farina di Semi di Canapa Sativa Biologica per amplificarne il profilo nutrizionale.
• SECONDO SOFISTICATO CON SALSE D’AUTORE: il sapore delicato della canapa accoglie e valorizza salse vibranti e contrastanti. Servilo come secondo elegante, scottato in padella e accompagnato da Pesto di peperoni gialli e anacard Biologico o crema di cicoria Biologico, un cucchiaio di Aglio Nero Fermentato per la spinta umami e qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP Biodinamico verde: un piatto raffinato che esalta l’anima nobile del seme di canapa.

Il Produttore: Monastero

Monastero è una realtà che custodisce e tramanda la sapienza secolare delle preparazioni vegetali artigianali, applicando metodi tradizionali a materie prime biologiche di alta qualità, in un dialogo costante tra tradizione monastica e cucina contemporanea consapevole.
 
 
 

Ingredienti

Hemp-fu bio (semi di canapa decorticati bio, acqua, nigari) 59,52%, fiocchi di patata bio, pangrattato bio (farina di frumento 00 bio, acqua, lievito alimentare bio), tamari bio (acqua, semi di soia bio, nigari), origano bio, maggiorana bio, basilico bio, olio di semi di girasole bio. Contiene glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano e lupino. Conservare a +4/6 °C.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 884 kJ / 228 kcal
• Grassi: 4,96 g (di cui acidi grassi saturi: 0,6 g)
• Carboidrati: 28 g (di cui zuccheri: 1,48 g)
• Fibre: 8,7 g
• Proteine: 18,03 g
• Sale: 0,1 g

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp