Olio Extravergine di Oliva Biologico

Italiano. Estratto a freddo nel frantoio aziendale

L’essenza pura delle olive appena frante, un filo d’oro che racconta una storia di eccellenza.

Le Olio Extravergine di Oliva Biologico di Fattoria Lucciano

Questo Olio Extravergine di Oliva Biologico rappresenta l’apice della produzione olearia artigianale. Ottenuto da olive coltivate con metodo biologico e raccolte al giusto grado di maturazione, questo olio si distingue per il suo profilo aromatico ricco e la sua bassissima acidità. La caratteristica fondamentale che lo rende un prodotto d’eccellenza è l’estrazione a freddo, che avviene direttamente nel frantoio aziendale.
La lavorazione “in casa” permette un controllo totale della filiera: le olive non subiscono stress da trasporto e vengono frante pochissime ore dopo la raccolta. Questo processo preserva intatti i polifenoli e le vitamine, garantendo un olio dal sapore fruttato, con note erbacee fresche e quel tipico pizzicore che è sinonimo di qualità e altissimo contenuto di antiossidanti.
Portare in tavola questo olio significa scegliere un condimento che non si limita ad accompagnare i piatti, ma li esalta. È un prodotto vivo, sincero, che parla la lingua della natura e del rispetto per la terra, offrendo al palato un’esperienza di gusto autentica e genuina, tipica delle migliori produzioni italiane di nicchia.
 
 
 

Le radici di questo Olio Extravergine affondano nella tradizione

L’olio extravergine di oliva è da millenni il pilastro della dieta mediterranea, considerato un vero e proprio “oro liquido” dalle antiche civiltà. La tecnica dell’estrazione a freddo, utilizzata magistralmente per questo prodotto, è l’evoluzione moderna di una sapienza antica che mira a mantenere inalterate le proprietà organolettiche del frutto.
Nel frantoio aziendale, la tradizione incontra l’innovazione: l’assenza di trattamenti termici aggressivi assicura che ogni goccia mantenga il sapore vero dell’oliva appena colta. È un ritorno alle origini, quando l’olio era il risultato immediato e profumato della spremitura, senza artifici, celebrando il legame indissolubile tra l’uomo e l’albero d’ulivo.
 
 
 

Scegliere il Olio Extravergine di Oliva Biologico significa prendersi cura di sé

Integrare questo olio nella propria dieta quotidiana è un gesto d’amore verso il proprio corpo. Ricchissimo di acidi grassi monoinsaturi, in particolare l’acido oleico, contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue, proteggendo la salute cardiovascolare.
Grazie all’estrazione a freddo, questo olio vanta una concentrazione superiore di vitamina E e polifenoli, potenti antiossidanti naturali che contrastano l’invecchiamento cellulare e lo stress ossidativo. È altamente digeribile e favorisce l’assorbimento delle vitamine liposolubili contenute nelle verdure, rendendolo l’alleato perfetto per un’alimentazione sana, equilibrata e ricca di benessere.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Olio Extravergine di Oliva Biologico

• LA BRUSCHETTA PERFETTA:

Tostate delle fette di Filone di Pane con Lievito Madre 500g, strofinatevi sopra un po’ d’aglio fresco e condite generosamente con questo olio. Completate con pezzetti di Pomodoro Pachino Biologico 800g e un pizzico di sale per un antipasto semplice ma sublime.

• VELLUTATA DI LEGUMI D’AUTORE:

Utilizzate questo olio a crudo per finire una zuppa calda preparata con la pregiata Fagiolina del Trasimeno Biologica SlowFood® 250g. Il calore della zuppa sprigionerà i profumi erbacei dell’olio, creando un contrasto avvolgente e delizioso.

• CAPRESE RICCA E GOLOSA:

Esaltate la freschezza lattiginosa di una Mozzarella di Bufala 440g con un giro abbondante di questo extravergine. Accompagnate con foglie di basilico fresco e, per una variante croccante, servite con dei Taralli Pugliesi Biologici con Farina di Mandorle.
 
 
 

Il Produttore: Fattoria Lucciano

Fattoria Lucciano è una realtà agricola che ha fatto della sostenibilità e del ciclo chiuso la propria filosofia di vita. Immersa in un territorio vocato all’agricoltura di qualità, l’azienda gestisce direttamente ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla trasformazione. Scegliere i loro prodotti significa sostenere un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, che rifiuta la chimica di sintesi per offrire alimenti integri, sani e dal sapore autentico.
 
 
 

Ingredienti

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Valore Energetico: 899 kcal; 3762 kj.
• Grassi 99,90g, di cui acidi grassi saturi 14,46g.
• Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g.
• Proteine 0g.
• Sale 0g.

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