Pesto di Peperoni Gialli e Anacardi Biologico

Condimento BIO a base di pomodoro giallo, peperoni gialli e anacardi

Una crema solare e vellutata che porta l’estate toscana nel piatto

Il Pesto di Peperoni Gialli e Anacardi Biologico di Il Cipressino

Il Pesto di Peperoni Gialli e Anacardi Biologico è un inno alla luminosità e alla dolcezza della natura. Preparato artigianalmente a Colle Val d’Elsa, questo condimento gourmet rompe gli schemi tradizionali offrendo un’alternativa vibrante e raffinata ai sughi rossi classici. La base di pomodoro giallo italiano (58%) e peperoni gialli (26%) crea un profilo aromatico dolce e delicato, privo dell’acidità tipica del pomodoro rosso.
La consistenza è resa irresistibilmente cremosa dall’aggiunta di anacardi biologici, che donano corpo e una nota di frutta secca avvolgente, sostituendo i formaggi e rendendo il prodotto adatto anche a chi segue una dieta vegana o senza lattosio. Un pizzico di peperoncino e succo di limone bilanciano la dolcezza naturale degli ortaggi, regalando un finale fresco e leggermente vivace. Certificato biologico e senza glutine, è un “must have” in dispensa per chi ama i sapori autentici ma ricercati.

Le radici di questo Pesto di Peperoni Gialli e Anacardi Biologico affondano nella tradizione

Sebbene il pesto genovese sia il più famoso, la tradizione italiana dei “battuti” di verdure è vasta e antica. In Toscana, l’uso di pestare verdure di stagione con frutta secca e olio buono è un metodo storico per conservare i sapori dell’orto.
Il Cipressino reinterpreta questa consuetudine puntando sul “giallo”, colore che in cucina è sinonimo di caroteni, dolcezza e sole. L’uso del pomodoro giallo, varietà antica riscoperta recentemente per le sue eccezionali qualità organolettiche, unito alla dolcezza del peperone, crea un connubio che celebra l’innovazione nel solco della tradizione toscana più genuina.

Scegliere il Pesto di Peperoni Gialli e Anacardi Biologico significa prendersi cura di sé

Questo pesto è un concentrato di benessere color oro. I peperoni gialli e i pomodori gialli sono miniere naturali di vitamina C e betacarotene, potenti antiossidanti che proteggono la pelle e la vista.
Gli anacardi arricchiscono il piatto con acidi grassi monoinsaturi benefici per il cuore e minerali preziosi come magnesio e potassio, senza appesantire. Essendo un prodotto 100% vegetale e biologico, garantisce l’assenza di pesticidi e sostanze chimiche, offrendo un nutrimento pulito, leggero e altamente digeribile, perfetto per mantenere energia e vitalità.

Come Utilizzare al Meglio: Pesto di Peperoni Gialli e Anacardi Biologico

• PRIMO PIATTO CREMOSO E RUSTICO:

La dolcezza dei peperoni chiama un cereale dal sapore deciso. Condisci le Penne Rigate Senatore Capelli Biologico 500g con questo pesto a freddo o appena intiepidito. La texture rustica del farro trattiene la crema di anacardi per un boccone perfetto.

• APERITIVO ESTIVO RAFFINATO:

Crea dei crostini indimenticabili tostando fette di Filone di Pane con Lievito Madre 500g. Spalma il pesto e adagia sopra un cubetto di Primo Sale di Bufala 300g. La freschezza lattica della bufala esalta la dolcezza del pomodoro giallo. Accompagna con un calice fresco di Fiammetta Vermentino IGT Biologico 750ml.

• SNACK GOURMET SENZA GLUTINE:

Per una pausa veloce ma ricca di gusto, usa il pesto come “dip” in cui intingere i Taralli Pugliesi Biologici con Farina di Mandorle. Il richiamo tra la mandorla del tarallo e l’anacardo del pesto crea un’armonia di frutta secca deliziosa.

Il Produttore: Il Cipressino

Il Cipressino è un laboratorio del gusto situato a Colle Val d’Elsa, nel cuore della Toscana, che ha fatto della qualità e della trasparenza la sua bandiera. Specializzati in salse e condimenti, selezionano solo materie prime eccellenti, spesso a chilometro zero o da agricoltura biologica italiana, lavorandole con metodi che ne rispettano il sapore originario per portare sulle tavole moderne la vera essenza della cucina toscana.

Ingredienti

passata di pomodoro giallo* (58%), peperoni gialli* (26%), anacardi* (6%), olio di semi di girasole*, olio extravergine di oliva*, peperoncino*, Succo di limone*, sale, prezzemolo*. *BIOLOGICO.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 482 kJ / 116 kcal
• Grassi: 9g
• di cui acidi grassi saturi: 1.3g
• Carboidrati: 6g
• di cui zuccheri: 5.1g
• Fibre: 1.3g
• Proteine: 2.2g
• Sale: 1.8g

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