Crocchette di Canapa, Capperi e Olive Biologiche

Con olive e capperi – 100% vegetale bio – Prodotto artigianale

L’anima briosa del Mediterraneo incontra la forza nutrizionale della canapa, in un boccone vegetale dal carattere intenso.

Le Crocchette di Canapa, Capperi e Olive di Monastero

Le Crocchette di Canapa, Capperi e Olive Biologiche di Monastero sono un capolavoro di gastronomia vegetale che reinventa la cucina mediterranea attraverso l’uso innovativo della canapa alimentare. Ogni crocchetta racchiude un generoso 56,62% di Hemp-fu — un “tofu di canapa” ottenuto da semi di canapa decorticati biologici, acqua e nigari naturale — arricchito dal 5,93% di olive verdi biologiche e dal 3,52% di capperi bio, che donano quella sapidità mediterranea inconfondibile. L’orzo perlato e il pangrattato a lievito naturale assicurano una panatura fragrante e dorata, mentre le erbe aromatiche — maggiorana, basilico e origano biologici — completano un profilo aromatico pieno e avvolgente. Un prodotto artigianale che rappresenta perfettamente l’incontro tra biodiversità agricola, filiera corta e innovazione plant-based.
 
 
 

Le radici di queste Crocchette di Canapa affondano nella tradizione

La canapa alimentare è una delle colture più antiche dell’umanità: coltivata in Italia per oltre due millenni, ha nutrito generazioni di contadini fornendo proteine complete in epoche in cui la carne era un bene raro. Bandita per decenni a causa di malintesi normativi, oggi la canapa biologica vive una straordinaria riscoperta nelle filiere virtuose italiane. Olive e capperi raccontano invece la storia stessa del Mediterraneo: l’oliva, simbolo di pace dai tempi della Grecia classica, e il cappero, fiore selvatico che cresce spontaneo tra i muri assolati delle isole tirreniche, raccontano un legame ancestrale tra uomo e natura. Monastero unisce queste tradizioni in un prodotto contemporaneo che onora il passato guardando al futuro dell’alimentazione vegetale.
 
 
 

Scegliere le Crocchette di Canapa, Capperi e Olive significa prendersi cura di sé

Queste crocchette sono un autentico superfood vegetale. La canapa alimentare contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali — caso raro tra le proteine vegetali — fornendo ben 17,4 g di proteine complete per 100 g di prodotto, valore paragonabile a quello della carne. È inoltre ricca di acidi grassi essenziali Omega-3 e Omega-6 nel rapporto perfetto 1:3, fondamentali per la salute cardiovascolare e cerebrale. Le olive apportano grassi monoinsaturi protettivi e polifenoli antiossidanti, mentre i capperi sono concentrati di rutina e quercetina, flavonoidi dalle proprietà antinfiammatorie. Con 4 g di fibre per porzione e solo 236 kcal, queste crocchette sono ideali per sportivi, vegani, vegetariani e per chiunque voglia coniugare gusto pieno e benessere quotidiano in un solo boccone.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Crocchette di Canapa, Capperi e Olive

• APERITIVO MEDITERRANEO IN STILE GOURMET — Cuoci le crocchette al forno a 200°C per 6 minuti finché diventano dorate e croccanti. Servile su un tagliere di legno con Oliva Itrana Bianca DOP Biologica, una manciata di Taralli Artigianali, babaganoush di melanzane e menta biologico e un filo di Olio Evo Biologico. Stappa una bottiglia di Trebbietto per esaltare le note saline e creare un aperitivo memorabile.
• SECONDO PIATTO ALLA PUTTANESCA REINVENTATO — Salta le crocchette in padella 5/6 minuti con un filo d’olio finché non sviluppano la crosticina dorata, poi servile in piatto su un letto di Passata di Pomodoro Datterino e Basilico tiepida. Completa con Olive di Gaeta DOP biologiche sparse, una spolverata di Basilico Fresco e accompagna con un Pane Campagna semintegrale bio per fare la scarpetta — una rivisitazione vegana e proteica del classico napoletano.
• PANINO STREET FOOD VEGETALE NUTRIENTE — Adagia le crocchette dorate dentro un Pane ai Cinque Cereali e Semi tostato. Aggiungi foglie di Lattuga Biologica, fettine di Pomodori da Insalata Biologici, una spalmata di Crema di shiitake e completa con un drizzle di Olio Extra Vergine di Oliva novello macinato a pietra. Un panino plant-based ricchissimo di proteine, perfetto per pranzi al sacco e merende sportive.

Il Produttore: Monastero

Situata a Podenzano, nel cuore della pianura piacentina, l’azienda Monastero è una realtà artigianale d’avanguardia specializzata nella creazione di alimenti vegetali biologici e innovativi. La filosofia aziendale unisce ricerca, sostenibilità e rispetto per la materia prima, valorizzando ingredienti antichi come la canapa alimentare in chiave contemporanea, per offrire proposte plant-based gustose, nutrienti e mai industriali.
 
 
 

Ingredienti

Hemp-fu bio (semi di canapa decorticati bio, acqua, nigari) 56,62%, orzo perlato bio, fiocchi di patate bio, olive verdi bio 5,93%, olio di girasole bio, capperi bio 3,52%, pangrattato bio (farina di grano tenero tipo 0 bio, acqua, lievito naturale bio), maggiorana bio, basilico bio, origano bio. Possono contenere tracce di glutine, frutta a guscio, sedano e lupino. Conservare a +4/6°C.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 719 KJ / 236 Kcal
• Grassi: 6,1 g (di cui acidi grassi saturi: 1,7 g)
• Carboidrati: 22,89 g (di cui zuccheri: 1,92 g)
• Fibre: 4,0 g
• Proteine: 17,4 g
• Sale: 0,1 g

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