La loro forza risiede nella qualità del prodotto: un sesamo biologico, coltivato interamente a mano, dalla semina alla raccolta, nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. Ogni fase della lavorazione è curata nei minimi dettagli, dalla mietitura con la falce alla selezione dei semi, per garantire un prodotto finale di eccellenza.

La svolta è arrivata nel 2016 con il riconoscimento del Presidio Slow Food, che ha valorizzato il sesamo di Ispica e messo in rete i produttori locali.

Questa importante iniziativa ha permesso di incrementare la produzione e far conoscere al mondo questo antico prodotto siciliano, dalle caratteristiche uniche e dal sapore inconfondibile.

La storia della famiglia Gambuzza è un esempio di resilienza e amore per la terra, un racconto di come la passione e la dedizione possano superare le difficoltà e portare alla riscoperta di un prodotto prezioso, simbolo della tradizione agricola siciliana.