Sesamosa al Cacao Biologica Slowfood

Crema Dolce di Sesamo Biologico con Semi di Ispica

Un viaggio di sapore tra la Sicilia e il cioccolato, in ogni cucchiaio

La Sesamosa al Cacao Biologica Slowfood di Gambuzza

La Sesamosa al Cacao Biologica Slowfood di Gambuzza è un capolavoro artigianale che celebra l’eccellenza del sesamo italiano di Ispica, presidio Slow Food della Sicilia sud-orientale. Questa crema spalmabile gourmet unisce la ricchezza burrosa dei semi di sesamo biologico coltivati nei soleggiati campi ragusani con la profondità avvolgente del cacao biologico e la dolcezza rotonda delle nocciole italiane, creando un’armonia di sapori unica e irresistibile.

Ogni vasetto racchiude il 38% di semi di sesamo di Ispica, una varietà autoctona dalla storia millenaria, caratterizzata da un profilo aromatico intenso e da un patrimonio nutrizionale straordinario. La lavorazione artigianale rispetta i tempi naturali della tostatura e della macinazione a pietra, preservando intatti tutti i principi attivi e gli oli essenziali che conferiscono alla Sesamosa quella texture vellutata e cremosa che la rende così speciale.

Il riconoscimento Slow Food testimonia l’impegno di Gambuzza nella tutela della biodiversità agricola siciliana e nella valorizzazione di un prodotto che rischiava di scomparire. Scegliere la Sesamosa al Cacao significa sostenere l’agricoltura sostenibile, la filiera corta e il lavoro di piccoli produttori che custodiscono saperi antichi e sapori autentici. Una crema che racconta la Sicilia più vera, quella della terra rossa, del sole mediterraneo e delle mani esperte che trasformano semi preziosi in pura golosità.

Le radici della Sesamosa affondano nella tradizione millenaria siciliana

Il sesamo è una delle piante coltivate più antiche al mondo, giunta in Sicilia con i Fenici e gli Arabi che ne apprezzavano le straordinarie proprietà nutritive e il sapore inconfondibile. Nella piana di Ispica, nel cuore del ragusano, questa pianta ha trovato il suo habitat ideale: terreni calcarei, sole abbondante e brezza marina hanno dato vita a una varietà locale unica, tanto preziosa da meritare il riconoscimento di Presidio Slow Food.

Per secoli i contadini siciliani hanno coltivato il sesamo con tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione, utilizzando i semi per preparare dolci tipici come le “giuggiulena” o per arricchire pani e focacce. Negli anni ’70 la coltivazione del sesamo in Italia era quasi scomparsa, soppiantata da produzioni intensive straniere. Grazie all’impegno di piccoli produttori visionari come Gambuzza, il sesamo di Ispica è rinato, tornando a essere simbolo di biodiversità, qualità e identità territoriale.

La Sesamosa rappresenta l’evoluzione contemporanea di questa tradizione antica: una crema dolce che reinterpreta i sapori della Sicilia rurale fondendoli con il cacao, creando un ponte tra memoria storica e piacere moderno, tra rispetto per la terra e innovazione gastronomica.

Scegliere la Sesamosa al Cacao Biologica significa prendersi cura di sé

La Sesamosa al Cacao Biologica è un concentrato naturale di benessere. I semi di sesamo sono una fonte eccezionale di calcio vegetale, essenziale per la salute di ossa e denti, e di magnesio, minerale fondamentale per il sistema nervoso e muscolare. Contengono inoltre lignani come il sesamolo, potenti antiossidanti che contrastano l’invecchiamento cellulare e proteggono il sistema cardiovascolare.

Le proteine vegetali nobili presenti in questa crema (14,8g per 100g) la rendono un’ottima scelta per chi segue un’alimentazione plant-based o per chi cerca un’alternativa nutriente alle creme spalmabili tradizionali. Le fibre alimentari (10g per 100g) favoriscono il transito intestinale e contribuiscono al senso di sazietà, mentre gli acidi grassi insaturi omega-6 supportano il benessere cardiovascolare e la salute della pelle.

Il cacao biologico aggiunge una preziosa quota di flavonoidi, noti per le loro proprietà antiossidanti e per il loro effetto positivo sull’umore grazie alla presenza di teobromina e feniletilamina. Le nocciole completano il profilo nutrizionale con vitamina E, acido folico e fitosteroli. Ogni cucchiaio di Sesamosa è un gesto di nutrimento profondo, un’iniezione di energia pulita e di sostanze benefiche che il corpo riconosce e utilizza con gioia.

Come Utilizzare al Meglio: Sesamosa al Cacao Biologica Slowfood

• COLAZIONE GOURMET SU PANE E FETTE BISCOTTATE
  Spalma generosamente la Sesamosa al Cacao su Pane di Grani Antichi a Lievitazione Naturale leggermente tostato o su Fette Biscottate Biologiche Integrali. Aggiungi qualche scaglia di Cioccolato Fondente Biologico e frutti rossi freschi per una colazione che coccola corpo e spirito.
• FARCITURA SUBLIME PER TORTE E CROSTATE ARTIGIANALI
  Utilizza la Sesamosa come crema di farcitura per crostate di Farina di Farro Biologica, torte a strati o per riempire Biscotti Artigianali Biologici tipo abbracci. La sua consistenza vellutata e il sapore rotondo creano dessert memorabili che stupiranno i tuoi ospiti.
• ENERGY BOOST NATURALE E SPUNTINO PROTEICO
  Gusta un cucchiaio di Sesamosa al Cacao direttamente dal vasetto come snack energetico pre o post allenamento, oppure mescolala con Yogurt Greco Biologico e Granola Artigianale per uno spuntino proteico completo che sostiene il recupero muscolare e ricarica di energia vitale.

Il Produttore: Gambuzza

Gambuzza è un’azienda siciliana che ha fatto della valorizzazione del sesamo di Ispica la sua missione. Con passione e dedizione, recupera antiche varietà locali e le trasforma in prodotti artigianali di eccellenza, riconosciuti dal movimento Slow Food per l’impegno nella tutela della biodiversità e nella promozione di un’agricoltura rispettosa della terra e delle persone. Ogni prodotto Gambuzza è un inno alla Sicilia autentica e ai suoi tesori gastronomici.

Ingredienti

Semi di sesamo bio di Ispica 38%, nocciola bio, zucchero bio, cacao bio 4%. Può contenere altra frutta a guscio. Mescolare bene prima dell’uso. Sesamo coltivato in Italia (Ispica, RG – Sicilia).

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 2618 kJ / 631 kcal
• Grassi: 45,59 g (di cui acidi grassi saturi: 5,2 g)
• Carboidrati: 35,4 g (di cui zuccheri: 23,9 g)
• Fibre: 10,0 g
• Proteine: 14,8 g
• Sale: 0,0 g

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