Mandorle Pelate Biologiche

Pregiata frutta secca di Sicilia, pelate e pronte all’uso, da agricoltura biologica certificata

Un concentrato di sole, calcio e autentico sapore mediterraneo in ogni morso

Le Mandorle Pelate Biologiche di Arcadipane

Le Mandorle Pelate Biologiche di Arcadipane sono un’eccellenza della frutta secca italiana, coltivate sotto il caldo sole dell’isola secondo rigorosi principi di agricoltura biologica, senza alcun ricorso a pesticidi o fertilizzanti di sintesi. La pelatura, effettuata a vapore per preservare integrità e fragranza, restituisce un frutto dal colore avorio, dalla consistenza croccante e dal sapore delicatamente dolce, con quel retrogusto burroso tipico delle cultivar siciliane più pregiate. Ogni mandorla racchiude l’intensità di un terroir unico, plasmato da suoli calcarei, escursioni termiche e una tradizione agricola millenaria. Un prodotto versatile e prezioso, ideale tanto per la pasticceria d’eccellenza quanto per le preparazioni salate più raffinate.
 
 
 

Le radici di queste Mandorle Pelate affondano nella tradizione

Il mandorlo è arrivato in Sicilia oltre tremila anni fa, portato dai Fenici e successivamente diffuso dai Greci nella Magna Grecia. Già nell’antichità la mandorla era considerata simbolo di prosperità, fertilità e vita, tanto da essere presente nei riti nuziali romani. In Sicilia, terra d’elezione di questo frutto, la fioritura dei mandorli a fine inverno è da secoli un evento celebrato, tanto che ad Agrigento si tiene ancora oggi la storica Sagra del Mandorlo in Fiore. Dalla mandorla siciliana nascono capolavori della pasticceria come la pasta reale, la frutta martorana, il latte di mandorla, i torroni, i confetti e il marzapane — un patrimonio gastronomico tramandato di generazione in generazione dai monasteri benedettini fino alle pasticcerie contemporanee.
 
 
 

Scegliere le Mandorle Pelate Biologiche significa prendersi cura di sé

Le mandorle sono un concentrato naturale di nutrienti benefici per l’organismo. Ricchissime di vitamina E, potente antiossidante che contrasta l’invecchiamento cellulare, sono anche un’eccellente fonte di calcio, magnesio, fosforo e ferro, minerali fondamentali per la salute delle ossa, dei muscoli e del sistema nervoso. I grassi presenti sono in larga parte monoinsaturi, alleati preziosi della salute cardiovascolare, utili a mantenere sotto controllo il colesterolo. L’elevato contenuto di proteine vegetali e fibre le rende ideali per favorire il senso di sazietà e regolarizzare il transito intestinale. Il metodo biologico garantisce l’assenza di residui chimici e l’integrità di tutti i principi nutritivi.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Mandorle Pelate Biologiche Siciliane

• PER LA GRANDE PASTICCERIA SICILIANA E DOLCI DELLA TRADIZIONE
  Le Mandorle Pelate Siciliane sono l’ingrediente principe per preparare pasta di mandorle, frutta martorana, cassate, torroni e biscotti regionali. Tritatele finemente con Farina di Semola di Grano Duro Rimacinata Biologico e zucchero per impasti da forno, aromatizzate con scorza grattugiata di Limone Costa d’Amalfi Biologico e succo di Arance Vaniglia Siciliane. Sostituite parte dello zucchero con Miele Millefiori parco di Veio Biologico per una dolcezza più elegante, oppure accoppiatele a scaglie di Cioccolato Fondente Biologico 71% per biscotti rustici e irresistibili.
• PER UNA COLAZIONE ENERGETICA E UNO SNACK SALUTARE
  Integrate le Mandorle Pelate a colazione per un pasto nutriente e bilanciato: mescolatele ai Fiocchi di Avena Biologici con un cucchiaio di Yogurt Bianco di Fattoria Biologico e una dolcificazione con Miele Millefiori Biologico. Per uno spuntino di metà mattina combinatele con un Biscotto Farro Cacao Nocciole Vegan o accompagnatele a un velo di Confettura extra di Fichi su una fetta di pane tostato: energia pulita e gusto senza compromessi.
• PER PIATTI SALATI E PESTI GOURMET
  Tostate leggermente le Mandorle Pelate e tritatele grossolanamente per arricchire primi piatti di Spaghettini di farro biologico  conditi con Pomarola con Ricotta Biologico. Sono perfette anche per preparare un pesto alla trapanese fatto in casa, o per dare croccantezza e carattere a un tagliere con scaglie di Pecorino Romano DOP Biologico e Albicocche Naturali Biologiche: un contrasto dolce-salato tipicamente mediterraneo.

Il Produttore: Arcadipane

Arcadipane è un produttore siciliano radicato nella tradizione agricola dell’isola, che coltiva i propri mandorleti secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. Una filosofia improntata al rispetto del territorio, alla filiera corta e alla valorizzazione delle cultivar autoctone, garantendo in ogni confezione un prodotto autentico, tracciabile e di qualità superiore.
 
 
 

Ingredienti

Mandorle pelate* (100%). *da agricoltura biologica.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 2671 kj / 648 kcal
• Grassi: 53,9 g di cui saturi 4,2 g
• Carboidrati: 16,9 g di cui zuccheri 4,7 g
• Proteine: 22,2 g
• Ceneri: 2,7 g
• Sodio: 0,02 g
• Sale: 0,05 g

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