Albicocche Biologiche 800g

Albicocche Biologiche

Con il suo sapore dolce, la buccia morbida e il colore solare, l’albicocca è uno dei frutti più apprezzati dagli Italiani.

In effetti, ogni famiglia consumerebbe quasi 3,5 kg all’anno. Una vera impresa per un frutto la cui stagione dura solo tre mesi.

Oltre al suo gusto unico, l’albicocca è ricca di ottimi nutrienti per la salute dell’organismo e di cui sarebbe un peccato privarsene.

 

 

Un’ottima fonte di fibre

L’albicocca è una fonte di fibre.

Oltre a prevenire la stitichezza e ridurre il rischio di cancro al colon, una dieta ricca di fibre può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari, oltre a controllare il diabete di tipo 2 e l’appetito.

Una porzione da ½ tazza (125 ml) di albicocche fresche riempie rispettivamente il 5% e l’8% dell’assunzione giornaliera raccomandata di fibre per uomini e donne di età compresa tra 19 e 50 anni.

Per quanto riguarda le albicocche secche, una porzione di ¼ di tazza (60 ml) riempie l’8% e il 12% di questi stessi contributi.

 

 

Albicocca, un antinfiammatorio naturale?

Secondo uno studio, il consumo giornaliero di 3 albicocche giapponesi essiccate o in salamoia (tipo umeboshi) potrebbe ridurre la gravità della gastrite cronica.

La gastrite cronica è un’infiammazione del rivestimento dello stomaco, causata dalla presenza di un’infezione con il batterio Helicobacter pylori.

 

 

Consuma locale per ancora più sapori

I frutti delle migliori varietà di albicocche si trovano raramente freschi al di fuori della loro zona di produzione.

Non resistono infatti alle numerose manipolazioni richieste durante lo stoccaggio e il trasporto a lunga distanza.

La frutta in scatola o secca è quindi spesso più gustosa perché viene raccolta a piena maturazione e proviene da varietà più gustose.

Per più gusti si consiglia quindi di favorire l’acquisto di albicocche fresche coltivate e raccolte in Italia.

 

Come preparare l’albicocca?

Grazie al suo sapore dolce e sapido, l’albicocca si presta a molteplici preparazioni in cucina.

Consumata al naturale, integrata in un dessert o gustata in versione dolce e salata, l’albicocca si presenta in mille modi per il nostro più grande piacere.

 

Storia e aneddoti

Il termine “albicocca”, apparso in lingua Italiana nel 1512, ha seguito un lungo percorso etimologico.

Diventerà poi castigliano (Albaricoque), passando per il greco, l’arabo e lo spagnolo.

Infine i romani lo chiamavano anche aperitum, che significa “frutto che si mangia facilmente”, perché il nocciolo si stacca facilmente dalla polpa.

Contrariamente a quanto indica il nome specifico latino (armeniaca), l’albero di albicocco non proviene dall’Armenia, ma dalla Cina nord-orientale. Sarebbe stato addomesticato 4000 anni fa da una tribù cinese che selezionava varietà particolarmente ricche di zucchero. Più di 2000 anni fa, i legionari romani lo introdussero in Grecia e in Italia.

Oggi la maggior produzione di albicocche si ha nei paesi mediterranei (Turchia, Spagna, Siria, Grecia, Italia) e in Iran.