100% ITALIANO
FILIERA SOSTENIBILE
ECCELLENZA ITALIANA
Molino Agostini, Montefiore dell’Aso (AP)2,80€
Semola rimacinata di grano duro ITALIANO, ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietĂ di frumento.
Per “semola” si intende la farina di grano duro mentre con il generico termine “farina” si intende di solito la farina digrano tenero. La differenza tra semola e farina è in pratica rappresentata dal tipo di grano utilizzato. … Quest’ultima è piĂą granulosa rispetto alla farina di grano tenero che è invece finissima.
Dalla macinazione del grano duro si ottiene la semola, la semola integrale e la semola rimacinata. … La semola rimacinata di grano duro è ottenuta con un passaggio in piĂą in fase di molitura, è di granulositĂ piĂą sottile, dal colore piĂą chiaro rispetto alla semola, è ideale per pizze, focacce ed altri lievitati.
La semola di grano duro, infatti, viene spesso utilizzata per “spezzare” gli impasti lievitati salati, in questo modo avrete una pizza piĂą croccante, e come sapore simile a quella delle pizzerie e dei forni. … Questo impasto è perfetto per pizze al piatto o per pizze in teglia!
impara a conoscere la farina: scopri di piĂą
La semola viene impiegata spesso per la produzione della pasta perché, a differenza della farina di grano tenero, ha una migliore resistenza alla cottura. Ciò non esclude la possibilità di utilizzarla per preparare pane e focaccia, magari mescolandola con altre farine.
Grano duro bio
Confezione da 1 kg e 5 kg in ATM
Agricoltura ITALIA
Conservare in ambiente fresco e asciutto, ben areato, lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia, semi di sesamo e lupino.
| Energia | 1313 kJ – 314 kcal |
| Grassi | 2,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 63,2 g |
| di cui zuccheri | 3,2 g |
| Fibre | n.d. |
| Proteine | 12,9 g |
| Sale | 0,003 g |
Prodotto proveniente da materie prime non contenenti organismi geneticamente modificati, nel rispetto delle soglie di contaminazione accidentale o tecnicamente inevitabile
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