5.00/5
- 1 Kg
2,50 €
Consegne Refrigerate a ROMA, Martedì e Venerdì
Spedizioni ITALIA in 24/48H a soli 7,90€, ❄️Refrigerata 25€, Gratuita da 109€
100% ITALIANO
FILIERA SOSTENIBILE
ECCELLENZA ITALIANA
2,80 €
Semola rimacinata di grano duro ITALIANO, ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietĂ di frumento.
Ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietĂ di frumento.
Per “semola” si intende la farina di grano duro, mentre con il generico termine “farina” si intende di solito la farina di grano tenero. La differenza tra semola e farina è in pratica rappresentata dal tipo di grano utilizzato.
La semola è più granulosa rispetto alla farina di grano tenero che è invece finissima. Dalla macinazione del grano duro si ottiene la semola, la semola integrale e la semola rimacinata.
La semola rimacinata di grano duro è ottenuta con un passaggio in più in fase di molitura, è di granulosità più sottile, dal colore più chiaro rispetto alla semola, è ideale per pizze, focacce ed altri lievitati.
La semola di grano duro, infatti, viene spesso utilizzata per “spezzare” gli impasti lievitati salati, in questo modo avrete una pizza più croccante, e come sapore simile a quella delle pizzerie e dei forni. Questo impasto è perfetto per pizze al piatto o per pizze in teglia.
Per “semola” si intende la farina di grano duro mentre con il generico termine “farina” si intende di solito la farina digrano tenero. La differenza tra semola e farina è in pratica rappresentata dal tipo di grano utilizzato. … Quest’ultima è piĂą granulosa rispetto alla farina di grano tenero che è invece finissima.
Dalla macinazione del grano duro si ottiene la semola, la semola integrale e la semola rimacinata. … La semola rimacinata di grano duro è ottenuta con un passaggio in piĂą in fase di molitura, è di granulositĂ piĂą sottile, dal colore piĂą chiaro rispetto alla semola, è ideale per pizze, focacce ed altri lievitati.
La semola di grano duro, infatti, viene spesso utilizzata per “spezzare” gli impasti lievitati salati, in questo modo avrete una pizza piĂą croccante, e come sapore simile a quella delle pizzerie e dei forni. … Questo impasto è perfetto per pizze al piatto o per pizze in teglia!
impara a conoscere la farina: scopri di piĂą
La semola viene impiegata spesso per la produzione della pasta perché, a differenza della farina di grano tenero, ha una migliore resistenza alla cottura. Ciò non esclude la possibilità di utilizzarla per preparare pane e focaccia, magari mescolandola con altre farine.
Iniziato la sua attivitĂ con Emidio Agostini nel 1940.
Oggi Roberto Agostini, nipote di Emidio, ha rilanciato l’attivitĂ famigliare.
L’impianto molitorio Ă© stato convertito al biologico da circa 20 anni.
Sono stati stipulati contratti di coltivazioni con aziende biologiche locali. Sono stati reintrodotti grani antichi autoctoni per sperimentare nuove tipologie di produzione e riportare i sapori di un tempo.
E’ stata costituita una filiera di agricoltori locali con i quali vengono curate le semine e gli aspetti della produzione. Una rete etica riconosce il giusto compenso e permette di produrre nel rispetto della terra e della natura.
Informazioni Generali |
|
Denominazione alimento: | Farina di semola grano duro |
Denominazione di vendita: | Farina di semola di grano duro rimacinata Bio |
Ingredienti: | Grano duro |
Allergeni: | Contiene glutine. Puo’ contenere tracce soia, semi di sesamo, lupino |
QuantitĂ : | Kg 1 |
Certificazione bio: | IT BIO 014 |
Confezionamento: | Busta in plastica |
Paese di allevamento: | Italia |
Paese di produzione: | Italia |
Scadenza minima garantita: | 18 mesi da data di confezionamento |
ModalitĂ di conservazione: | in ambiente fresco ed asciuttto, ben areato, lontano da fonti di calore e dalla luce del sole |
Informazioni Nutrizionali |
||||||||
per gr 100 | RDA (*) | GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto | ||||||
Energia | 1313 Kj – 314 Kcal | 15,70% | 314 | 2000 | 15,70 | |||
Grassi | gr 2,8 | 4,00% | 2,8 | 70 | 4,00 | |||
di cui saturi | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 20 | 0,00 | |||
Carboidrati | gr 63,2 | 23,41% | 63,2 | 270 | 23,41 | |||
di cui zuccheri | gr 3,2 | 3,56% | 3,2 | 90 | 3,56 | |||
Fibre | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 25 | 0,00 | |||
Proteine | gr 12,9 | 25,80% | 12,9 | 50 | 25,80 | |||
Sale | gr 0,003 | 0,05% | 0,003 | 6 | 0,05 |
(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:
% delle quantitĂ giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.
Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’etĂ e dell’attivitĂ svolta.
Seguiteci su Instagram per tantissime novitĂ @alpassofood
Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Informati su tutte le nostre spedizioni refrigerate e non
prezzi e tempi di consegna
2,50 €
2,50 €
2,90 €
2,80 €
2,90 € 2,20 €
Scadenza: 2023-07-01
Registrati e Raggiungi 49€ di spesa!
Ricevi il COUPON sconto nella MAIL dopo la REGISTRAZIONE
Sono state aggiornate le informazioni relative all’utilizzo dei tuoi dati personali nella nostra Politica sulla Privacy.
Utilizziamo i nostri cookie e quelli di terzi per migliorare la tua esperienza e i nostri servizi, dato che ci consentono di analizzare la navigazione sul nostro sito web. Se si prosegue nella navigazione, se ne riterrĂ accettato l’uso.
CLICCA QUI PER CONOSCERE LA NOSTRA
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.