Pomarola con Ricotta Biologico

Conserva biologica a base di pomodoro con ricotta

La carezza cremosa della ricotta incontra il cuore rosso della Toscana

Pomarola con Ricotta Biologico di Il Cipressino

La Pomarola con Ricotta Biologico de “Il Cipressino” è un capolavoro di equilibrio e morbidezza, nato nel cuore della Val d’Elsa. Questa ricetta gourmet unisce la vivacità del pomodoro toscano biologico (82%) alla dolcezza avvolgente della ricotta fresca di latte vaccino (9.3%). Il risultato è un sugo dal colore rosato invitante e dalla consistenza vellutata, che conquista il palato con la sua armonia perfetta.
Preparato artigianalmente seguendo la tradizione, viene arricchito da un soffritto delicato di cipolle e carote, olio extravergine di oliva e un pizzico di pepe nero che esalta senza coprire. È un condimento pronto, senza glutine e biologico, ideale per chi cerca un sapore gentile e “rotondo”, capace di trasformare un semplice piatto di pasta in un abbraccio confortante che sa di casa e di domeniche in famiglia.

Le radici di questo Pomarola con Ricotta Biologico affondano nella tradizione

L’uso di “smorzare” l’acidità del pomodoro con latticini freschi è un’arte antica nelle cucine contadine. Se al sud si usa spesso la provola o la mozzarella filante, in Toscana l’aggiunta di ricotta fresca al sugo di pomodoro (“pomarola”) rappresenta la versione più delicata e raffinata, spesso destinata ai bambini o ai giorni di festa.
Il Cipressino recupera questa consuetudine affettuosa, selezionando solo pomodori coltivati in Toscana e ricotta di alta qualità, per offrire una conserva che non è solo un condimento, ma un ricordo liquido della dolce vita rurale toscana.

Scegliere il Pomarola con Ricotta Biologico significa prendersi cura di sé

Questa pomarola offre un profilo nutrizionale completo e bilanciato. Il pomodoro garantisce un prezioso apporto di licopene e antiossidanti, mentre la ricotta arricchisce il sugo di proteine nobili del latte e calcio, mantenendo però un contenuto di grassi contenuto.
Grazie alla cremosità naturale della ricotta, non è necessario aggiungere panna o burro, rendendo questo sugo leggero e digeribile (solo 64 kcal per 100g). È la scelta perfetta per un pasto sano e nutriente, adatto a tutta la famiglia, che nutre con gusto e genuinità.

Come Utilizzare al Meglio: Pomarola con Ricotta Biologico

• PASTA ALLA NORMA “GENTILE”:

Rivisita il classico siciliano in chiave toscana. Cuoci i Fusilli Senatore Cappelli® Biologico 500g e condiscili con la pomarola alla ricotta. Aggiungi cubetti di Melanzane Nere 800g precedentemente saltati in padella per un contrasto di consistenze delizioso.

• BRUSCHETTA CREMOSA:

Per un aperitivo insolito e raffinato, spalma la pomarola fredda o appena tiepida su fette croccanti di Filone di Pane con Lievito Madre 500g. La dolcezza della ricotta si sposa divinamente con il lievito madre. Abbina un calice di Fiammetta Vermentino IGT Biologico 750ml per freschezza e mineralità.

• TIMBALLO DI RIGATONI:

Crea un piatto da forno irresistibile. Condisci i Rigatoni Senatore Cappelli® Biologico 500g con il sugo e passali in forno per una gratinatura leggera. La salsa, legandosi alla pasta, creerà una crosticina dorata e saporita che farà impazzire i commensali.

Il Produttore: Il Cipressino

Il Cipressino è un’azienda artigianale di Colle Val d’Elsa che incarna l’eccellenza gastronomica toscana. Con una dedizione assoluta alla qualità, selezionano materie prime locali e biologiche per creare salse e condimenti che rispettano le ricette originali del territorio. Ogni vasetto è frutto di una lavorazione attenta, priva di conservanti industriali, pensata per portare sulla tavola moderna il sapore autentico e pulito della tradizione.

Ingredienti

pomodoro* (82%), ricotta di latte vaccino* (siero di latte, sale) (9.3%), olio extra vergine di oliva*, cipolle*, carote*, sale, prezzemolo*, pepe nero*. Può contenere tracce di sedano. *BIOLOGICO.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 267 kJ / 64 kcal
• Grassi: 3.8g
• di cui acidi grassi saturi: 0.9g
• Carboidrati: 4.4g
• di cui zuccheri: 4.1g
• Fibre: 1.4g
• Proteine: 2.4g
• Sale: 1.1g

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp