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Pecorino Romano DOP BIO

(1 recensione del cliente)

Pecorino Romano DOP Biologico

 

 

Il vero pecorino della tradizione

 

Un aroma unico nel suo genere

 

Il Tradizionale Pecorino Romano   come non lo hai mai assaggiato

 

 

PROVALO ANCHE GRATTUGIATO!

 

 

  Az. Agricola F.lli Cattani, Civita Castellana (VT)

 

 

14,00

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Pecorino Romano DOP Biologico

 

L’azienda agricola Cattani nasce nel 1949 da un’ idea di Gino Cattani, con gli anni è andata sempre più a crescere e attualmente opera in diversi settori.

 

PROVALO ANCHE GRATTUGIATO

 

 

Stagionatura Pecorino Romano

Il Pecorino Romano può essere immesso in commercio con una stagionatura minima di 5 mesi come formaggio da tavola e di 8 mesi nella tipologia da grattugia.

 

 

 

Consorzio Pecorino Romano DOP

logo pecorino romano dop

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano, costituito nel novembre del 1979 per volontà di un gruppo di operatori del Lazio e della Sardegna, ottiene (il 14 gennaio del 1981) dal Ministero dell’Agricoltura di concerto con il Ministero dell’Industria, l’affidamento dell’incarico di vigilanza sulla produzione e sul commercio del Pecorino Romano.

Dal 28 aprile 2002 il Consorzio ha ottenuto il nuovo incarico per la tutela della DOP da parte del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.

Gli scopi del Consorzio, specificati nello statuto, comprendono la tutela e la vigilanza sulla produzione e sulla commercializzazione del Pecorino Romano, la tutela della denominazione in Italia e all’estero, l’incremento del consumo e il miglioramento qualitativo del prodotto, in collaborazione con organi e istituzioni regionali, nazionali e comunitarie.

 

 

 

RICETTA: Melanzane gustose

 

Pecorino Romano DOP BIO

Ingredienti (per 4 persone)

 

Preparazione

Tagliare le melanzane a fette lunghe, alte circa 1 cm e lessarle per 5 minuti in acqua senza sale.

Disporle ordinate su una teglia, aggiungere olio, sale, aglio a fettine (facoltativo) peperoncino e pomodoro fresco.

Infornarle e, quasi a fine cottura, ricoprirle di Pecorino Romano grattugiato che formerà così una leggera crosticina.

Togliere dal forno, tagliare a porzioni regolari e guarnire con scaglie sottili di Pecorino.

 

 

 

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Pecorino Romano DOP BIO  Az. Agricola F.lli Cattani, Civita Castellana (VT)

 

1 recensione per Pecorino Romano DOP BIO

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Based on 1 review
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  1. Avatar of Alessandra S.

    Alessandra S. (direttore del negozio)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l’originaleLink esterno

    Il pecorino più buono che ho mai assaggiato

    Questa recensione ti è stata utile?
    No
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