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Novità

Farina di Farro 500g

Farina di Farro

 

  • COLTIVATO NEI BOSCHI DELLE MONTAGNE PISTOIESI

 

  • PRODOTTO NATURALE E ARTIGIANALE

 

  • QUALITÀ ALTISSIMA

 

  • PICCOLA PRODUZIONE

3,90 

Farina di Farro

Coltivato nell’Azienda Agricola Verdetti Catia di Rachele Petrucci

Tra le montagne Pistoiesi

 

Rachele_Petrucci
Rachele Petrucci

 

Conosciamo meglio la Farina di Farro

Viene utilizzata sin dal neolitico: il cereale rappresenta, infatti, la più antica varietà di frumento coltivata e consumata dall’uomo

Utilizzato per la produzione di dolci, pasta e pane. I prodotti da forno impastati con la farina di farro sono preferibili a quelli di frumento integrale: se il pane di frumento integrale mantiene un noto retrogusto amarognolo, il pane di farro risulta molto più aromatico, simile a quello di frumento bianco e, sotto certi aspetti, addirittura più buono.

Giungendo a livello dello stomaco, infatti, le fibre presenti nella farina di farro si gonfiano: per questo motivo, i prodotti a base di farro vantano anche proprietà sazianti.

Veramente una farina versatile ottima per la salute

 

 

Per sostituire la farina di frumento con la farina di farro dovrete dimezzare le dosidi farina.
Durante la lievitazione, con la farina di farro gli impasti possono aumentare maggiormente di volume rispetto a quelli con farina bianca.
Per questo si tende ad unire le due farine nei composti.
Tranne che in caso di celiachia e colite, tutti farebbero bene ad aggiungere nella propria dieta il farro o la pasta di farro, soprattutto i diabetici, le donne in gravidanza, chi soffre di stitichezza o sta seguendo una dieta dimagrante.

Cosa fa bene la Farina di Farro?

Considerato l’elevato contenuto in fibre del farro, aiutano a regolarizzare il transito intestinale.

 

 

 

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Farina di Farro 500gVerdetti Catia, San Marcello Piteglio(PT) TOSCANA

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