Primo Sale di Pecora Biologico 270g

Primo Sale di Pecora Biologico

L’Essenza del Gusto Autentico

Dolce dal sapore intenso, da animali a pascolo brado

Assapora la freschezza e la genuinità del nostro Primo Sale di Pecora Biologico,

un formaggio a pasta fresca, morbida e delicata, che racchiude in sé tutta la tradizione pastorale.

Prodotto esclusivamente con latte di pecora biologico, munto da animali liberi di pascolare su pascoli incontaminati, questo formaggio si distingue per il suo sapore dolce e leggermente sapido e la sua consistenza umida e vellutata.

È l’ingrediente ideale per i tuoi piatti, da servire in purezza con un filo d’olio extra vergine d’oliva o abbinato a miele e confetture per un contrasto sorprendente.

Ogni fetta racconta la storia di un’agricoltura rispettosa e di un sapore che non ha bisogno di filtri.

Nozioni Storiche sul Primo Sale

Il Primo Sale è un formaggio che affonda le sue radici nella storia della pastorizia mediterranea, in particolare in Sicilia e nelle regioni meridionali d’Italia.

Il nome stesso, “Primo Sale”, si riferisce al primo stadio di salatura e stagionatura del formaggio, una tecnica antica che ne preserva la freschezza e il sapore delicato.

Tradizionalmente, veniva prodotto in primavera, quando il latte di pecora è più abbondante e ricco di aromi. La sua preparazione era un rito, tramandato di generazione in generazione, che celebrava il legame indissolubile tra l’uomo, la terra e gli animali.

Questo formaggio rappresenta un simbolo di genuinità e di una cultura culinaria semplice ma straordinariamente ricca.

Proprietà del Primo Sale di Pecora Biologico

Il Primo Sale di Pecora Biologico non è solo un piacere per il palato, ma anche un alleato per il tuo benessere. Essendo prodotto con latte biologico, è privo di ormoni e antibiotici, garantendo un prodotto più puro e salutare. È una fonte eccellente di proteine ad alto valore biologico, essenziali per la costruzione e il mantenimento dei tessuti muscolari.

Contiene anche un’ottima quantità di calcio e fosforo, minerali fondamentali per la salute delle ossa e dei denti. La sua alta digeribilità lo rende adatto a tutti. Scegliendo questo formaggio, opti per un alimento che nutre il tuo corpo in modo naturale e sostenibile.

Ingredienti:

Latte ovino bio, caglio animale, sale, fermenti lattici.

Origine del latte Italia

Valori Nutrizionali (per 100g):

valore energetico 1055kj-254kcal

grassi20,1g

di cui acidi grassi saturi 12,4g

Carboidrati 1,9g

di cui zuccheri 0,3g

Proteine 16,5g

Sale 0,1g

Ricette con il Primo Sale

• CARPACCIO DI ZUCCHINE E PRIMO SALE: Affetta sottilmente le zucchine e disponile su un piatto. Aggiungi il Primo Sale a cubetti, foglie di menta fresca, pinoli tostati e condisci con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.
• INSALATA DI FARRO PRIMAVERILE: Lessa il farro e lascialo raffreddare. Unisci pomodorini, cetrioli, olive, mais, basilico fresco e cubetti di Primo Sale. Condisci con una vinaigrette al limone.
• BRUSCHETTE AL PRIMO SALE E POMODORINI CONFIT: Tosta delle fette di pane casereccio. Spalma un filo di olio extra vergine d’oliva e adagia dei pomodorini confit. Completa con fette di Primo Sale e un pizzico di origano.

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