Purea di Pera Biologica

100% naturale – Prima purea di frutta biologica a km 0 – Linea Baby

La dolcezza vellutata della pera matura, raccolta a mano dai frutteti della Valdaso e racchiusa al naturale.

La Purea di Pera di Biofavole

La Purea di Pera Biologica di Biofavole è la dolcezza più gentile della linea Baby: un solo ingrediente, la pera biologica al 100%, raccolta a mano dai frutteti familiari della Valdaso al perfetto grado di maturazione. Le pere vengono lavate, mondate e selezionate manualmente dagli operatori del laboratorio aziendale di Ortezzano di Fermo, poi cotte a fuoco lento e omogeneizzate fino a ottenere una purea cremosa, setosa, dal colore ambrato che vira al miele. Il confezionamento è artigianale, in contenitori sterili pastorizzati, senza alcuna aggiunta di zucchero, conservante, colorante o aroma. Il colore naturalmente più scuro rispetto alla pera fresca è il segno autentico di una cottura rispettosa e dell’assenza totale di antiossidanti chimici: per Biofavole, la naturalezza non si camuffa, si esibisce con orgoglio.
 
 
 

Le radici di questa Purea di Pera affondano nella tradizione

La pera è uno dei frutti più aristocratici della tradizione italiana: già Catone il Censore, nel “De Agri Cultura” del II secolo a.C., ne elencava sei varietà coltivate nelle ville romane. Nel Rinascimento, le pere divennero protagoniste delle nature morte di Caravaggio e dei trattati gastronomici di Bartolomeo Scappi, cuoco di papi e cardinali. Nelle campagne marchigiane, la pera autunnale è da sempre il “frutto dell’attesa”, quello che maturava lentamente in cantina fino a Natale, regalando dolcezza nei mesi più aspri dell’inverno. Le nonne marchigiane preparavano la “pera cotta” come merenda invernale per i bambini e come base per dolci poveri di pasta frolla. Biofavole onora questa eredità trasformandola in un prodotto biologico contemporaneo, dove ogni vasetto custodisce il sapore tranquillo dei frutteti della Valdaso e la pazienza di una lavorazione tutta manuale.
 
 
 

Scegliere la Purea di Pera significa prendersi cura di sé

La Purea di Pera Biologica è uno degli alimenti più delicati e ipoallergenici esistenti, motivo per cui è classicamente uno dei primi frutti consigliati nello svezzamento dei lattanti. Le pere sono ricche di pectina, fibra solubile (1,7 g per 100 g) che regola dolcemente il transito intestinale e nutre la flora batterica benefica, e di sorbitolo naturale, prebiotico riconosciuto. Apportano vitamina C, vitamina K, potassio e rame, sali minerali fondamentali per il sistema immunitario e cardiovascolare. I polifenoli flavonoidi presenti nella polpa hanno azione antinfiammatoria documentata. Con sole 64 kcal per 100 g, zuccheri esclusivamente quelli naturali del frutto e quasi totale assenza di sodio, la purea è ideale per neonati in fase di svezzamento, per anziani con difficoltà digestive o masticatorie, per atleti che cercano energia naturale a rapida assimilazione, e per chiunque desideri uno spuntino sano, veloce e dal gusto rassicurante.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Purea di Pera Biologica

• SVEZZAMENTO DELICATO E PRIMI ASSAGGI DEI BAMBINI — La pera è la frutta più indicata per i primi assaggi del bebè grazie alla sua ipoallergenicità. Servila al cucchiaio come prima merenda dello svezzamento, alternandola con la Purea di Mela Biologica e la Purea di Prugna Biologica della stessa linea Biofavole per variare i sapori e introdurre gradualmente nuove note al palato. Per pasti completi e bilanciati, integra con la Passata di Pomodoro Biologica Biofavole sulla pastina per costruire un menù settimanale di sicurezza assoluta sulla qualità della materia prima.
• COLAZIONE LATTEA E TENERA CON RICOTTA E MIELE — Versa due cucchiai di purea su una coppa di Ricotta di Fattoria Biologica oppure su uno Yogurt di Capra bianca: la dolcezza vellutata della pera si fonde magistralmente con la cremosità lattica, creando un comfort food da colazione invernale. Completa con un cucchiaino di Miele di Acacia viterbese dalla nota neutra che esalta senza coprire, qualche Mandorle Sgusciate Biologiche a lamelle e una sbriciolata di Fette Biscottate Panfetta di Grani Antichi. Una colazione che sa di mattino sereno.
• ABBINAMENTO PRINCIPESCO PERA E FORMAGGI ERBORINATI — Sull’iconico binomio “al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”, costruisci un tagliere indimenticabile: servi la purea come compostina d’accompagnamento al Erborinato Grangessato biologico, al Pecorino Affinato sotto vinaccia o al provolone di Bufala biologica. Aggiungi qualche Noci di Sorrento Biologiche, una scaglietta di Cioccolato Fondente Biologico 71% e accompagna con un calice di vino passito: la pera dolce, il formaggio piccante e la nota cacao creano un finale gourmet di altissima classe.

Il Produttore: Biofavole

Situata a Ortezzano di Fermo, nelle dolci colline marchigiane della Valdaso, Biofavole è una piccola azienda agricola familiare nata nel 2016 dall’idea di Alessandra Poggi, neomamma decisa a garantire al proprio figlio cibo veramente sano. Filiera chiusa, certificazione biologica e lavorazione completamente artigianale a mano: ogni vasetto è una piccola favola di natura genuina, scritta con le ricette delle nonne e l’amore di una famiglia.
 
 
 

Ingredienti

Pera biologica 100%. Non sono presenti allergeni. Senza glutine.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 270 KJ / 64 Kcal
• Grassi: 0,3 g (di cui acidi grassi saturi: 0,1 g)
• Carboidrati: 14 g (di cui zuccheri: 14 g)
• Fibre: 1,7 g
• Proteine: 0,2 g
• Sale: < 0,1 g

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