Kombucha Rosa Canina

Bevanda fermentata frizzante con rosa canina, senza tè e non pastorizzata

Il bacio dorato delle siepi d’autunno: la rosa canina si fa bollicina viva, tra rossore di melograno e dolce vellutato di petali.

La Kombucha Rosa Canina di Bucolica

La Kombucha Rosa Canina è una bevanda artigianale leggermente frizzante, dal colore caldo e ambrato con riflessi rosati, ottenuta dalla fermentazione di un infuso di cinorrodi di rosa canina raccolti e coltivati con metodo biologico nei terreni dell’azienda. A differenza delle kombucha tradizionali, questa ricetta esclusiva non utilizza tè: protagonista assoluta è la rosa canina, la regina silenziosa delle siepi italiane, capace di donare al liquido un profilo aromatico unico, tra l’acidulo del melograno, le note delicate di petali e una persistente carezza fruttata. L’azione viva dello SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) trasforma l’infuso in una bevanda elegante, vibrante e probiotica, che custodisce intatti i fermenti vivi.
 
 
 

Le radici di questa Kombucha affondano nella tradizione

La kombucha vanta una storia millenaria che affonda le radici nell’Estremo Oriente, dove veniva celebrata come “elisir di lunga vita” già duemila anni fa. Lo SCOBY è il cuore vivente di questa bevanda, una coltura simbiotica tramandata di generazione in generazione, esattamente come il lievito madre nei forni contadini. La rosa canina, dal canto suo, è uno dei tesori più preziosi della tradizione contadina europea: nelle valli alpine i cinorrodi venivano raccolti dopo la prima brina per preparare confetture, sciroppi e liquori capaci di affrontare l’inverno. In Trentino come in Carnia, la “Hagebutten” è da sempre simbolo di salute e di abbondanza autunnale. Bucolica raccoglie questa eredità contadina e la innesta sulla sapienza fermentativa orientale.
 
 
 

Scegliere la Kombucha Rosa Canina significa prendersi cura di sé

Essendo non pastorizzata, questa kombucha è ricca di fermenti probiotici vivi, alleati naturali del microbiota intestinale e della digestione. La rosa canina è celebre in fitoterapia per il suo eccezionale contenuto di vitamina C (fino a venti volte superiore a quello degli agrumi), vitamine A, E e potenti antiossidanti che sostengono il sistema immunitario, soprattutto durante i cambi di stagione. Le sue proprietà antinfiammatorie e remineralizzanti la rendono un’alleata preziosa per la salute di pelle, ossa e articolazioni. L’assenza di tè la rende priva di teina, ideale a qualsiasi ora del giorno per chi cerca una bevanda che unisca piacere sensoriale e benessere autentico.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Kombucha Rosa Canina

• COLAZIONE E BRUNCH ENERGETICO RICCO DI VITAMINA C: la sua nota fruttata e vibrante è la compagna ideale del primo pasto della giornata. Servila accanto a una ciotola di Yogurt di Capra bianco con Lamponi Freschi Biologici, More Biologiche e Fiocchi di avena bio alpassofood, oppure su Fette Biscottate Panfetta di Grani Antichi spalmate con Confettura extra di Lamponi: una colazione di carattere e bellezza.
• CARNE CRUDA E AFFETTATI NOBILI DELLE TRADIZIONI ALPINE: l’acidità delicata e la vena fruttata sgrassano e bilanciano i sapori intensi della carne cruda. Provala con un Gran Bresaola Viterbese con scaglie di Pecorino Falisco Stagionato, oppure con un Filetto di Vitellone Biodinamico appena scottato.
• PASTICCERIA E FINE PASTO AI FRUTTI ROSSI: la rosa canina ama i piaceri dolci. Servila con Cioccolato Fondente 100%, tozzetti alle nocciole e mandorle Biologici, una fetta di Panettone Tradizionale biologico nelle festività, o accanto a Composta di Frutti rossi spalmata sul Biscottone del Mugello Biologico: una chiusura raffinata e fruttata.

Il Produttore: Bucolica

Bucolica è una realtà agricola toscana che coltiva con metodo biologico erbe officinali, ortaggi e botaniche, trasformandoli artigianalmente in fermentati vivi e bevande di carattere. Ogni bottiglia nasce direttamente dalla terra di chi la produce, in una filiera cortissima che racconta il territorio.
 
 
 

Ingredienti

Acqua, zucchero, rosa canina, SCOBY di kombucha. Conservare in frigorifero.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100ml di prodotto)

• Energia: 16 kcal
• Grassi: 0 g
• Zuccheri: 3,8 g
• Proteine: 0 g

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