Kombucha La Perla

Tè bianco delle piantagioni Satemwa del Malawi con lavanda siciliana e fiori di pisello odoroso: floreale, profumata, mediterranea

Un calice violaceo che profuma di macchia mediterranea: la kombucha più elegante del vulcano.

La Kombucha La Perla di Selvatica Lab

La Kombucha La Perla di Selvatica Lab nasce da un delizioso tè bianco delle piantagioni di Satemwa, in Malawi: un tè che subisce una leggera ossidazione, la quale gli conferisce un gusto delicato e al tempo stesso più complesso. In aromatizzazione si aggiungono la lavanda siciliana e i fiori di pisello odoroso, che regalano alla bevanda il suo caratteristico colore violaceo e sentori di macchia mediterranea. Fermentata con acqua vulcanica in piccoli lotti e rifinita in bottiglia, è naturalmente frizzante e non pastorizzata: un prodotto vivo, vegan e gluten free, dal profilo floreale, profumato, mediterraneo. Da bere fresca, ideale a 9-10°, aprendo con cautela: la perla, si sa, va maneggiata con grazia.
 
 
 

Le radici di questa Kombucha La Perla affondano nella tradizione

Il violaceo di questo calice custodisce una piccola magia botanica: il fiore di Clitoria ternatea — il “pisello blu” delle tradizioni asiatiche, dove da secoli colora tè e riso cerimoniale — è un indicatore naturale che cambia colore con l’acidità: blu intenso in acqua pura, vira al viola quando incontra una nota acida. Nella kombucha, naturalmente acidula, il fiore trova così la sua tonalità perfetta, senza coloranti né trucchi: è la chimica gentile della natura che si fa spettacolo. E accanto a questo viaggiatore d’Oriente, la lavanda siciliana porta il profumo di casa: la macchia mediterranea che incontra i giardini d’Asia, in una perla color del tramonto.
 
 
 

Scegliere la Kombucha La Perla significa prendersi cura di sé

Una kombucha viva è freschezza che lavora per voi: non pastorizzata, conserva le colture attive della fermentazione — può contenere residui di coltura e tracce di alcool, firma del prodotto vivo — e con sole 14 kcal per 100 ml è l’alternativa elegante a spritz e bibite zuccherate. Lo zucchero di canna fairtrade viene in gran parte trasformato dai fermenti, mentre tè bianco, lavanda e fiori regalano un profilo aromatico che disseta e rilassa insieme. Vegan e gluten free: l’aperitivo floreale che non chiede compromessi.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Kombucha La Perla

• IL FRITTO MISTO DEL VENERDÌ — L’abbinamento suggerito in etichetta: verdure in pastella e frittatine di pasta fatte con i Fusilli biologici avanzati, con una salsa fresca allo Yogurt di Capra Bianco per intingere: la bollicina acidula sgrassa, il fritto ringrazia.
• IL TAGLIERE DI CAPRINO — Il matrimonio dichiarato: caprini freschi e stagionati al centro come Cilindretto di Capra e Caprino a Pasta Molle Costa Lingotto Biologico, con fette sottili di Lonzino Biologico ad accompagnare: il floreale della Perla e l’acidulo del caprino sono nati per parlarsi.
• LA COPPA VIOLA — Il fine pasto in tinta: una coppa di Yogurt di Capra bianco con Mirtilli Freschi Biologici 250g e il calice violaceo accanto e, per la degustazione delle sorelle, l’ambrata Kombucha Carica a confronto: il viola e l’ambra, la lavanda e il fico.

Il Produttore: Selvatica Lab

Dal borgo di Presa, sul versante nord-est dell’Etna, Selvatica Lab è il laboratorio di fermentazione creativa di Leonor e Marco: kombucha vivi e non pastorizzati, fermentati con acqua vulcanica e tè selezionati nel mondo, lavorati in piccoli lotti con approccio enologico e rifiniti in bottiglia in stile pét-nat.
 
 
 

Ingredienti

Acqua, zucchero di canna (fairtrade), tè bianco del Malawi, colture di kombucha, lavanda siciliana e fiore di Clitorea Ternatea.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100ml di prodotto)

• Valore energetico: 14 kcal / 59 kJ
• Lipidi: 0 g, di cui acidi grassi saturi: 0 g
• Proteine: 0 g
• Carboidrati: 3,5 g, di cui zuccheri: 3,5 g
• Fibra: 0 g
• Sale: 0 g

Naturalmente frizzante e non pastorizzata, può contenere residui di coltura e tracce di alcool. Vegan e gluten free. Prodotto vivo, aprire con cautela. Bevimi fresca: ideale a 9-10°.
 
 
 

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