Fusilli Integrali Senatore Cappelli Biologici

Pasta vegan integrale a elica di grano antico Senatore Cappelli, trafilata al bronzo

Eliche ambrate dal sapore generoso, perfette per insalate fredde, pesti e condimenti vegetali di carattere.

I Fusilli Integrali Senatore Cappelli di Arteagricola

I Fusilli Integrali Senatore Cappelli Biologici di Arteagricola sono il formato più versatile della linea integrale: piccole eliche lunghe 40mm e di 10mm di diametro, prodotte con semola integrale di grano duro Senatore Cappelli autoprodotta sui campi dell’azienda. Rigorosamente vegan, trafilate al bronzo ed essiccate lentissimamente sotto i 32°C, cuociono in soli 5-7 minuti, tempo eccezionalmente rapido per una pasta integrale. La forma elicoidale è ideale per trattenere ogni tipo di condimento, dai pesti vegetali alle salse cremose, dalle preparazioni fredde estive ai sughi più strutturati. Il colore ambrato e i profumi ancestrali si uniscono a un gusto gradevole e bilanciato, mai eccessivamente amaro.
 
 
 

Le radici di questi Fusilli affondano nella tradizione

Il fusillo è uno dei formati di pasta più antichi dell’Italia meridionale, prodotto a mano per secoli attorno a un sottile bastoncino chiamato “fuso” – da cui il nome. La sua origine si perde tra Calabria, Basilicata e Campania, dove veniva preparato dalle donne nelle lunghe giornate di lavoro casalingo. Reinterpretato in versione integrale con il grano Senatore Cappelli, il fusillo unisce la tradizione popolare del Sud Italia alla consapevolezza alimentare contemporanea. Una sintesi tra memoria gastronomica e ricerca nutrizionale che restituisce a un formato amatissimo nuova dignità qualitativa.
 
 
 

Scegliere i Fusilli Integrali Senatore Cappelli significa prendersi cura di sé

Il valore nutrizionale dei Fusilli Integrali è eccezionale: 14,4% di proteine vegetali e 8,33% di fibre, valori molto elevati che favoriscono la regolarità intestinale, il senso di sazietà e contribuiscono al benessere dell’intero apparato digerente. La molitura a tutto corpo, che preserva il germe del grano, garantisce un alto contenuto di grassi mono e polinsaturi (i saturi sono solo il 19% del totale) oltre ai minerali tipici del Cappelli (potassio, ferro, magnesio, calcio, selenio, zinco) e alle vitamine del gruppo B ed E. Una scelta consapevole, sana e completa per uno stile alimentare orientato al benessere. Tutti i prodotti ARTE sono certificati biologici e tracciabili.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Fusilli Integrali Senatore Cappelli

• INSALATA FREDDA VEGAN CON POMODORINI, CECI E POMODORI SECCHI – Il formato a spirale è ideale per le insalate di pasta. Cuocete e raffreddate i Fusilli sotto acqua corrente, conditeli con Pomodoro Datterino Biologico spaccato, Ceci Cotti Biologici, Pomodori Secchi Sott’Olio Biologici a listarelle, Oliva Itrana bianca DOP bio e Basilico Fresco. Completate con un filo di Olio EVO bio. Pranzo estivo perfetto.
• VEGAN CON CAVOLFIORE GRATINATO E PESTO PICCANTE DI POMODORI – Un primo invernale completamente vegetale. Cuocete a vapore Cavolfiore Colorato Biologico a cimette, saltatelo in padella con Peperoncino siciliano bio e una manciata di Mandorle Sgusciate Biologiche tostate. Mantecate i Fusilli con il Pesto Piccante di Pomodori Biologico, aggiungete il cavolfiore e completate con Origano Essiccato Bio. Sapore mediterraneo intenso.
• CON SPINACI FRESCHI, NOCI E LIMONE – Un piatto vegan rapido, fresco e ricco di nutrienti. Saltate gli Spinaci Freschi Biologici brevemente in padella con Olio Extravergine di oliva novello macinato a pietra e uno spicchio di Aglio Rosso di Nepi. Mantecate i Fusilli con gli spinaci, completate con Noci di Sorrento Biologiche tritate, una grattata di scorza di Limone interdonato Siciliano Biologico e Fior di Sale di Trapani Slowfood. Vegan, nutriente e profumato.

Il Produttore: Arteagricola

Arteagricola è un’azienda agricola che coltiva il grano Senatore Cappelli biologico vicino alle saline di Margherita di Savoia, conferendo alla pasta una sapidità naturale unica. La filiera è completamente integrata: coltivazione, molitura a tutto corpo (con il germe) e pastificazione vengono gestite direttamente. Trafilatura al bronzo, acqua della sorgente del Sele ed essiccazione lentissima sotto i 32°C definiscono una qualità autentica. Tutti i prodotti ARTE sono certificati biologici e tracciabili.
 
 
 

Ingredienti

Semola integrale biologica di grano duro Cappelli. Contiene glutine.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1444 kJ / 341 kcal
• Grassi: 1,92 g (di cui saturi: 0,37 g; monoinsaturi: 0,41 g; polinsaturi: 1,13 g)
• Carboidrati: 62,44 g (di cui zuccheri: 4,49 g)
• Fibre: 8,33 g
• Proteine: 14,4 g
• Sale: 0,017 g
• Furosina: 27,2 mg/100g (sulle proteine)

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