Molino Vigevano dal 1936 è il marchio simbolo della tradizione molitoria italiana, leader di mercato nel segmento farine per preparazioni dolci e salate, nonché il primo ad aver creato linee specializzate sia per uso professionale che casalingo.

Il marchio Molino Vigevano è stato acquistato nel 2013 dal Gruppo Lo Conte, leader nel settore delle farine speciali dal 1980.

La Molino Vigevano è certificata biologica dal 2014.
Le farine Molino Vigevano sono le uniche con germe di grano macinato a pietra, ancora vitale e ricco di tutte le sue proprietà.

La Molino Vigevano ha brevettato un processo per conservare la vitalità ed i principi attivi del germe di grano, grazie all’estrazione a freddo e la macinazione a pietra.

Il germe di grano vitale della Molino Vigevano è una preziosa polvere dorata che rende le farine più facili da lavorare ed i lievitati più leggeri, altamente digeribili e naturalmente dorati.

Il germe di grano è il cuore del chicco. Il germe di grano vitale è uno degli integratori alimentari naturali più completo.

Un impasto con farina di germe di grano è più buono, più fragrante, più digeribile. Rafforza le difese immunitarie, ha un’azione riequilibrante sull’organismo, rallenta l’invecchiamento.

Il Biolievito madre Molini Vigevano è l’unico lievito biologico realizzato con germe di grano vitale macinato a pietra.

Il meticoloso processo di rinfresco ed essiccazione utilizzato consente al prodotto di conservare inalterate tutte le caratteristiche organolettiche del lievito naturale, permettendo allo stesso una lunga conservazione.

Altamente digeribile, con un bouquet aromatico autentico, è l’alleato ideale per
chi non vuole rinunciare ai benefici del lievito naturale, risparmiando tempo.

Il Biolievito madre è realizzato con grano tenero biologico, che dona all’impasto un aroma ed un gusto unico. Il germe di grano vitale è una vera miniera di salute perché ricco di vitamina A, B, E e D, di ferro,
magnesio, potassio.

Il Biolievito è in polvere e puo’ essere aggiunto direttamente alla farina senza necessità di essere sciolto in acqua.

Una busta di gr 30 è ideale per gr 500 di farina e per una lievitazione di 2 o 3 ore a 30°.