Folicello, Manzolino(MO) EMILIA-ROMAGNA

 

Antonella e Marco hanno iniziato l’attività vinicola nel 1980, quasi per gioco, con l’intento di produrre un sano bicchiere di vino per loro ed i loro amici.

Oggi l’azienda possiede una moderna ed efficiente cantina, dove si vinificano le uve raccolte nei vigneti di proprietà, un’acetaia ed un laboratorio dove si produce la Saba (mosto cotto) ed altri prodotti derivati dall’uva.

Tutti i prodotti sono biologici.

Da qualche anno Federica ed Irene si sono aggiunte ai genitori nella conduzione dell’azienda, Federica nella parte commerciale e di marketing e Irene in quella amministrativa.

L’azienda produce vino Lambrusco DOC Bio (sia amabile che secco) senza solfiti, vino bianco Pignoletto Fermo DOC e Pignoletto DOC frizzante, succo d’uva rosso e bianco e mosto cotto bio (Saba).

I succhi d’uva sono ottenuti dalla pressatura soffice delle uva raccolte a mano.

Sono costituiti infatti al 100% da mosto fresco e prodotti solo in vendemmia. Sono succhi nutrienti, remineralizzanti, naturalmente dolci, senza aggiunta di zuccheri, conservanti o altre sostanze.

Sono certificati “Vegan” in quanto non si utilizzano sostanze di origine animale.

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