Pignoletto Fermo Gocce Bianche DOC BIO

Denominazione di Origine Controllata

2020

BIOLOGICO

Il Pignoletto è il vino più tipico e caratteristico della provincia di Bologna, prodotto storicamente nei colli bolognesi

 

 

Il Pignoletto Fermo

Viene prodotto in autoclave, secondo il metodo Charmat: si tratta di un vino secco, tranquillo, dal buon tenore alcolico, che si

aggira intorno ai 12.50°.

Il Pignoletto Fermo DOP si presenta imbottigliato in una bottiglia Bordolese verde, dalla caratteristica forma cilindrica, dal collo corto e dalla spalla alta, con il tappo raso di sughero e con la capacità di 750 cl

 

 

Il Pignoletto Goccie Bianche

Da una selezione di uve Bianche nasce Gocce Bianche, vino fermo dal carattere intenso e dai profumi delicati.

Vino di buona struttura di colore giallo ambrato (da cui il nome), dall’odore piacevole, caratteristico; dal sapore secco, fresco, pieno ed elegante.

Il Pignoletto Fermo DOC, come tutti i vini fermi emiliani, ben si adatta alla cucina della zona, accompagnando primi piatti, formaggi, pesce, specialmente se arrosto e tartufi; è ottimo anche gustato come aperitivo: consigliamo di degustarlo giovane, ad una temperatura di 10-12 °C

Scheda tecnica

per saperne di più

• Uvaggio:

  Bianca Pignoletto (100%)

• Gradazione:

  12,5% vol.

• Annata:

  2018

• Servire alla temperatura di

  10-12 °C

• Resa:

  120 q/Ha, 65 hl/Ha

• Conduzione ed epoca di vendemmia

  Manuale con selezione delle uve sane in campo. Metà settembre

   

 

 

 

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