Sangiovese (80%), Malbo Gentile (15%), Cabernet (5%)
Consegne Refrigerate a ROMA, Martedì e Venerdì
Spedizioni ITALIA in 24/48H a soli 7,90€,
Refrigerata 19€, Gratuita da 109€
VINO ROSSO FERMO
EMILIANO
UVE BIOLOGICHE
VEGAN
11,00 € – 19,00 €
Vino Rosso Fermo senza solfiti aggiunti
Rosso dell’Emilia
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
Piccola azienda Emiliana produttore di vino fermo e specializzata in Lambrusco
Ottimo vino da tavola ricco di gusto
Da uve biologiche e senza aggiunta di solfiti
Vino di buona struttura di colore rosso rubino tendente al granato, dall’odore piacevole, giovane, intenso, caratteristico; dal sapore secco, morbido, pieno e armonico.
Vinificato in maniera classica con macerazione delle uve e permanenza sulle vinacce a temperatura controllata.
Pressatura sottovuoto con gas inerte come tutte le altre fasi di travaso e imbottigliamento.
Anche nelle fasi di vinificazione e stabilizzazione successive, il controllo della temperatura è essenziale poiché, essendo senza solfiti aggiunti, è necessario evitare fermentazioni anomale e agevolare una naturale fermentazione malolattica, necessaria per questa tipologia di vino.
Ottimo con primi piatti conditi con carne, carni rosse arrosto o grigliate, cacciagione e formaggi dal sapore deciso.
L’Emilia-Romagna è una delle più grandi regioni vinicole italiane, ed i suoi 60.000 ettari permettono una numerosa e differente produzione di vino bianco e vino rosso fermo e frizzante.
Tra i vini rossi fermi maggiormente apprezzati spicca il Sangiovese, un vino corposo ed asciutto, situato proprio tra i colli bolognesi e quelli modenesi.
Nei soggetti ipersensibili, i solfiti possono scatenare la manifestazione di alcuni effetti collaterali tra i quali: asma, difficoltà respiratoria, fiato corto, respiro affannoso e tosse.
Sangiovese (80%), Malbo Gentile (15%), Cabernet (5%)
13% vol.
2020
18 °C
90 q/Ha, 65 hl/Ha
Manuale – Mediamente ultima decade di settembre
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