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Spedizioni ITALIA in 24/48H a soli 7,90€, Refrigerata +8,5€, Gratuita da 139€
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11,00 €
Vino Bianco Frizzante
VEGAN
Tipico prodotto Emiliano
Si accosta molto bene con taglieri di salumi e formaggi
Vino bianco frizzante ottenuto dalla pressatura soffice delle uve intere, seguita dalla fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata.
Affinato con una seconda fermentazione con metodo Charmat della durata di 4 mesi.
Vino di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dall’odore delicato, fresco, leggermente aromatico, dal sapore pieno, asciutto ma leggermente abboccato, caldo, con sentori di frutta matura.
Ottimo a tutto pasto, lo consigliamo con antipasti in genere, pesce e carni bianche.
Raccolta manuale delle uve effettuando in campo la selezione dei grappoli più sani.
Grazie ad una pressa a saturazione di azoto e a una pressatura soffice delle uve otteniamo il mosto fiore.
Viene Controllato con le basse temperature tutte le fasi di fermentazione e ne effettuiamo tutta la vinificazione evitando il contatto con l’ossigeno, in assoluto il primo nemico delle ossidazioni.
La seconda fermentazione avviene in autoclave (metodo Charmat) ottenendone la presa di spuma con una sosta prolungata.
In questo modo aromi e profumi riescono ad incorporarsi al vino, donandogli un bouquet veramente particolare.
Vino di colore giallo tenue con riflessi verdognoli, spuma fine ed evanescente.
È un vino fragrante, fresco, di buona struttura, sapido e armonico, accompagnato da piacevoli profumi floreali e sentori di frutta fresca. Unico per armonia e ricchezza di sapori.
Adatto a tutto pasto dagli aperitivi a pietanze delicate. Si abbina perfettamente con antipasti, primi a base di pasta o riso, carni bianche e formaggi.
Consigliabile degustarlo a 8/10 °
Bottiglia Champagnotta
Tappo a fungo sughero selezionato
(*) ZERO SOLFITI AGGIUNTI
Classificazione:
Pignoletto DOC Tipologia: Bianco frizzante secco
Vigneti a ridosso delle colline fra Modena e Bologna
Terreni di medio impasto, ricco di sostanze minerali
Spalliera, allevamento Guyot
100% Grechetto Gentile (Pignoletto) Resa/ha: 80 q/Ha
Manuale, metà settembre
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Folicello, Manzolino (MO)
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Ottimo bianco frizzante molto sapido e intenso, ideale con i salumi e i primi di pesce.
Consegna velocissima e precisa
Buonissimo veramente una bellissima scoperta grazie