5.00/5
- 446g - 720g
2,40€ – 3,90€
COLTIVATO NATURALMENTE NELLE CAMPAGNE NORD DI ROMA
NON TRATTATO
BUCCIA EDIBILE
3,60€
Basta tagliarla a fette, cruda o cotta, per capire la ricchezza salutare della BATATA VIOLA,
basta osservare e ammirare le sfumature e la particolarità del colore
Si consuma dall’antipasto al dolce, cruda o cotta
Si può utilizzare anche in tutti i modi come si consumano carote, zucche e patate
Un eccellente pasto da inserire con continuità nell’alimentazione di bambini e adulti.
Anche in combinazione o alternandola alla BATATA ROSSA. È uno dei cibi più nutrienti e salutari.
Alcuni la considerano il n. 1 della nutrizione tra i vegetali.
Nel passato era famosa anche per le sue decantate proprietà afrodisiache.
Il moderato indice glicemico, le fibre alimentari solubili e i suoi molteplici contenuti, è veramente uno squisito toccasana per in particolare cajapo, rendono la PATATA VIOLA utile in caso di diabete (anche tipo 2), per il benefico aiuto alimentare nella recettività dell’insulina e nel controllo del glucosio. Il suo consumo può essere anche di aiuto al CUORE (riguardo cole sterolo, pressione sanguigna e placche nel sangue).
Kcal 92 Carboidrati 21,3 g Grassi 0,3 g Proteine 1,2 g Fibre 2,3 g Acqua 73,7 g Ferro 0,7 mg Calcio 24 mg Sodio 40 mg Potassio 370 mg Fosforo 50 mg Zinco 0,3 mg Vitamina C 23 mg Vitamina B1 0,17 mg Vitamina B3 0,5 mg Vitamina B6 0,09 mg Vitamina E 4,56 mg Retinolo equivalente 655 mg
Si consuma dall’antipasto al dolce, cruda o cotta.
Si può utilizzare anche in tutti i modi come si consumano carote, zucche e patate.
La cottura rende più disponibili gli Antociani (ci si accorge dall’intensificazione del colore). Il condimento con olio di oliva extravergine o altri grassi migliora la biodisponibilità e l’assorbimento dei suoi salutari contenuti.
Se ne consiglia anche l’uso come maschera di bellezza (cotta o cruda, frullata con olio e miele).
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Non conoscevo questa varietà