Cumino in Polvere Biologico

Il sapore caldo e intenso di una spezia che attraversa le cucine del mondo

Un pizzico di cumino e ogni piatto si accende di profumi orientali e mediterranei

Il Cumino in Polvere di Les Jardins de Gaïa

Il Cumino in Polvere Biologico di Les Jardins de Gaïa è una spezia dal sapore forte, caldo e avvolgente, protagonista delle tradizioni culinarie di tutto il mondo. Ottenuto dai semi del Cuminum cyminum, si sposa magnificamente con piatti di verdure, riso, pesce, hummus e carni grigliate. Ridotto in polvere, esalta tutto il carattere delle cucine indiana, magrebina e mediorientale: curry, couscous, tajine, tabbouleh, kefta. Coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica, è una spezia pura e genuina, priva di residui chimici di sintesi. Un ingrediente versatile e indispensabile per chi ama portare in tavola i profumi intensi e speziati dei viaggi e delle culture lontane.
 
 
 

Le radici di questo Cumino affondano in una storia antichissima

Il cumino è una delle spezie più antiche utilizzate dall’uomo, coltivato già migliaia di anni fa nell’antico Egitto, dove era impiegato sia in cucina sia nei processi di mummificazione. Citato nella Bibbia e amatissimo da Greci e Romani, che lo tenevano sulle tavole come oggi si fa con il pepe, il cumino ha accompagnato la storia della civiltà mediterranea e orientale. Originario probabilmente del Medio Oriente e del bacino del Mediterraneo, si è poi diffuso lungo le rotte commerciali fino a diventare ingrediente irrinunciabile della cucina indiana e nordafricana. Il suo aroma inconfondibile è ancora oggi il cuore di mescolanze di spezie celebri come il curry e il ras el hanout. Les Jardins de Gaïa ne custodisce l’autenticità con una filiera biologica certificata.
 
 
 

Scegliere il Cumino in Polvere significa prendersi cura di sé

Il cumino non è apprezzato solo per il suo aroma, ma anche per le sue tradizionali virtù benefiche. È noto da secoli per le sue proprietà digestive e carminative: aiuta infatti a contrastare gonfiore e fermentazioni intestinali, motivo per cui viene spesso abbinato a piatti di legumi. È inoltre fonte di ferro e ricco di antiossidanti, composti utili a contrastare l’azione dei radicali liberi. La sua intensità aromatica permette di insaporire i piatti riducendo l’uso del sale, a tutto vantaggio di un’alimentazione più equilibrata. La provenienza da agricoltura biologica garantisce una spezia pura, lavorata nel pieno rispetto della pianta e dell’ambiente.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Cumino in Polvere Biologico

• NELL’HUMMUS E NEGLI APERITIVI MEDIORIENTALI — È l’anima delle creme di legumi. Mescolate qualche pizzico ai Ceci della Val D’Orcia biologici frullati con olio d’oliva per un hummus fatto in casa, oppure esaltate un cremoso Babaganoush di Melanzane per un aperitivo dal gusto orientale.
• NEI PIATTI DI RISO, COUSCOUS E TAJINE — Indispensabile nella cucina speziata etnica. Profumate un Riso Baldo Biologico pilaf o una tajine di verdure per un piatto caldo e avvolgente dai sapori del Maghreb.
• CON LE CARNI GRIGLIATE E GLI SPEZZATINI — Dona calore e profondità ai secondi di carne. Insaporite con il cumino il Pollo Ruspante grigliato o uno Spezzatino Biodinamico in umido, magari nella versione kefta delle polpette speziate.

Il Produttore: Les Jardins de Gaïa

Les Jardins de Gaïa propone da sempre tè, tisane e spezie da agricoltura biologica, con aromi naturali e certificati. L’azienda è particolarmente esigente con i propri fornitori, richiedendo l’uso di supporti e solventi aromatici a loro volta certificati biologici. Una filiera trasparente e rispettosa, certificata biologica dal 1994, che porta in tavola spezie pure e di alta qualità nel segno di un’agricoltura attenta all’ambiente e alle persone.
 
 
 

Ingredienti

Cumino*.
*Da agricoltura biologica.
 
 
 

Certificazioni

Biologico (certificato dal 1994). Aromi naturali e certificati biologici.
 
 
 

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp