Nocciole al Cioccolato Biologiche

Il cuore croccante della Tuscia avvolto in un manto di cioccolato fondente biologico

Un incontro nobile, dove l’amaro del cacao incornicia la dolcezza tostata della nocciola

Le Nocciole al Cioccolato Biologiche di Parano Bio

Le Nocciole al Cioccolato Biologiche di Parano Bio sono il vertice elegante della linea snack dell’azienda di Vasanello: 50% di nocciole biologiche tostate della Tuscia rivestite da un manto del 48% di cioccolato fondente biologico, finite con una spolverata di cacao in polvere biologico che conferisce loro l’aspetto opaco e raffinato dei tartufi al cacao. Il cioccolato fondente utilizzato è composto da pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di soia ed estratto di vaniglia: una formulazione equilibrata e pulita, che evita gli oli vegetali industriali e conserva l’autenticità del processo artigianale. Una pralina rustica e nobile insieme, perfetta per chi cerca la sintesi del piacere dolce italiano.
 
 
 

Le radici di queste Nocciole affondano nella cioccolateria piemontese e nelle praline europee

Il matrimonio tra nocciola e cacao è una delle più riuscite combinazioni gastronomiche della storia europea moderna. Già nel 1851, a Torino, il cioccolatiere Michele Prochet ebbe l’intuizione di rivestire le nocciole tostate del Piemonte con cioccolato, creando i primi dragées al cacao che avrebbero fatto la fortuna delle pasticcerie sabaude. Nel resto d’Europa, soprattutto in Belgio e Svizzera, la tradizione delle praline alla nocciola fiorì parallelamente nella seconda metà dell’Ottocento, fino a diventare un riferimento assoluto della cioccolateria d’alta gamma. La rivisitazione di Parano Bio recupera questo patrimonio centenario sostituendo la nocciola piemontese con la sua cugina laziale — la Tonda Gentile Romana dei Monti Cimini — e adottando esclusivamente ingredienti biologici certificati, in una filiera completamente trasparente.
 
 
 

Scegliere le Nocciole al Cioccolato significa concedersi un piacere ricco di benefici

Questa pralina rustica non è solo un piacere per il palato, ma una vera concentrazione di sostanze funzionali. Il cioccolato fondente apporta flavonoidi (in particolare epicatechina, dimostratamente alleata della funzione vascolare e della pressione arteriosa), teobromina (tonico cardiaco e mentale naturale), magnesio (alleato di muscoli, sistema nervoso e umore), ferro e antiossidanti polifenolici. Le nocciole aggiungono acidi grassi monoinsaturi, vitamina E, fibre e 11,4 g di proteine vegetali per 100 g. Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che il consumo moderato di cioccolato fondente artigianale (40-50 g al giorno) contribuisce alla salute cardiovascolare e al benessere psico-emotivo. Nessun olio di palma, nessun emulsionante chimico: solo l’incontro nobile di due materie prime d’eccellenza.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Nocciole al Cioccolato Biologiche

• FINE PASTO ELEGANTE CON DISTILLATI E VINI ROSSI STRUTTURATI
  Servite le Nocciole al Cioccolato in piccole alzatine di ceramica scura a chiusura di una cena, accompagnate da un Chianti Colli Senesi DOCG Biologico per un abbinamento toscano classico, oppure da un calice di Vino Rosso Primitivo Biologico per chi ama i rossi corposi del sud. Per i palati raffinati, l’abbinamento con un Nocino Artigianale crea un gioco aromatico straordinario: noce verde e nocciola tostata si rincorrono nel bicchiere e sul palato, in un dialogo che esalta entrambi i protagonisti.
• SCRIGNO GOLOSO PER MIGNON, DESSERT E COCCOLE DI FINE GIORNATA
  Le Nocciole al Cioccolato sono il complemento perfetto di un piccolo mignon dolce: servitele in un piattino accanto a un Cantuccino al Cacao Nocciola e Pistacchio e a tozzetti alle nocciole e mandorle bio per comporre un piccolo carrello di dolci da tavola davvero raffinato. Una coccola di fine giornata da gustare lentamente, magari con un libro tra le mani e una candela accesa.
• INGREDIENTE DECORATIVO E PROTAGONISTA NELLA PASTICCERIA CREATIVA
  Tritate grossolanamente le Nocciole al Cioccolato e usatele come decorazione gourmet per torte glassate, tartufi di crema al mascarpone, semifreddi e gelati artigianali. Sciolte a bagnomaria con un cucchiaio di acqua tiepida, diventano una salsa al cioccolato ricca, da versare su una macedonia di Mandarini Biologico o di Arance Vaniglia Siciliane Biologiche per un dessert dall’eleganza mediterranea. Una variante creativa: incorporatele intere nell’impasto di muffin o brownies per regalare sorprese croccanti ad ogni morso.

Il Produttore: Parano Bio

Parano Bio è l’azienda agricola biologica di Vasanello (VT), nel cuore della Tuscia viterbese. Dal 2017 lavora le proprie nocciole in laboratorio interno, con selezione manuale e tostatura artigianale a controllo manuale. Certificata biologica CCPB (codice BJ15) e VeganOK, rappresenta una realtà di filiera corta integralmente chiusa nel distretto corilicolo cimino-vicano.
 
 
 

Ingredienti

Nocciole 50%*, cioccolato fondente* 48% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), cacao in polvere*.

*Da agricoltura biologica.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 2.580 kJ / 638 kcal
• Grassi: 52,4 g (di cui acidi grassi saturi: 14,7 g)
• Carboidrati: 18,15 g (di cui zuccheri: 14,3 g)
• Proteine: 11,4 g
• Sale: 0 g

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