Primitivo Biologico

Vino Rosso Puglia Igt

Un abbraccio caldo e vellutato che racconta la potenza del sole pugliese

Il Primitivo Biologico di Perlage

Il Primitivo Biologico di Perlage è un vino rosso che incarna perfettamente l’anima della Puglia: intenso, generoso e solare. Ottenuto da uve Primitivo coltivate con metodo biologico, questo IGT Puglia si distingue per il suo colore rosso rubino impenetrabile, preludio di un’esperienza sensoriale avvolgente.
Al naso esplodono profumi di frutta rossa matura, come prugne e ciliegie sotto spirito, accompagnati da delicate note speziate. In bocca è un vino di grande struttura, caldo e morbido, con tannini vellutati che accarezzano il palato. La sua persistenza è notevole, lasciando un ricordo piacevole di confettura e spezie dolci. Ogni sorso trasmette la passione della terra da cui proviene, offrendo un equilibrio perfetto tra potenza alcolica e morbidezza gustativa.
È il compagno ideale per chi cerca un vino che “riempie” i sensi, capace di riscaldare le serate invernali o di accompagnare con autorevolezza i pasti più ricchi della tradizione mediterranea. Un rosso sincero, che parla la lingua della natura e del rispetto per l’ambiente.

Le radici di questo Primitivo Biologico affondano nella tradizione

Il Primitivo deve il suo nome alla maturazione precoce delle sue uve (“primativus”), che vengono vendemmiate già a fine agosto. Vitigno simbolo della Puglia, ha trovato nel clima caldo e ventilato del “Tacco d’Italia” il suo habitat d’elezione, sviluppando concentrazioni zuccherine e aromatiche uniche.
L’interpretazione della Famiglia Nardi (Perlage) unisce questa storicità alla pionieristica visione biologica che contraddistingue l’azienda dal 1985. Nonostante le radici venete, Perlage ha saputo selezionare i migliori terroir italiani per offrire vini che siano espressione autentica del vitigno e del territorio, nel pieno rispetto della biodiversità e della salute del consumatore.

Scegliere il Primitivo Biologico significa prendersi cura di sé

Bere un vino biologico come questo Primitivo significa evitare l’ingestione di residui di pesticidi e sostanze chimiche di sintesi, garantendo al proprio organismo un prodotto più pulito e naturale.
Il Primitivo, inoltre, è noto per l’alto contenuto di polifenoli, in particolare il resveratrolo, potenti antiossidanti naturali presenti nella buccia dell’uva rossa che aiutano a combattere i radicali liberi e supportano la salute cardiovascolare. Godersi un calice di questo vino è un atto di amore verso se stessi e verso il pianeta.

Come Utilizzare al Meglio: Primitivo Biologico

• APERITIVO DOC:

Non c’è inizio migliore di un tagliere di prodotti tipici. Accompagna il calice con delle Trecce Mandorle e Pepe Nero 300g e qualche fetta di Salame di Maiale Nero Casertano Biologico 330g. La sapidità dei salumi e la croccantezza dei taralli esaltano la morbidezza del vino.

• DOMENICA IN FAMIGLIA:

È il re della tavola imbandita. Servilo accanto a un piatto di pasta condita con un ricco Ragù Rosso di Vacca Grass Fed Biologico 300g. La struttura del Primitivo regge perfettamente l’intensità delle salse a base di carne.

• GRIGLIATA TRA AMICI:

Quando la brace è accesa, il Primitivo è d’obbligo. È sublime con una succulenta Bistecca Fiorentina 1Kg o con delle saporite Salsiccia Biologica della Tuscia 500g. I tannini morbidi del vino “puliscono” il palato dalla succulenza della carne alla brace.

Il Produttore: Perlage

Perlage è una cantina storica, nata nel 1985 dalla passione della famiglia Nardi, pionieri del vino biologico in Italia. Con sede nel cuore del Prosecco DOCG, l’azienda ha esteso la sua filosofia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente selezionando eccellenze in diverse regioni italiane. La loro missione è produrre vini che siano buoni per il palato e giusti per la terra, unendo tradizione enologica e innovazione green.

Ingredienti

Uve Primitivo da agricoltura biologica. Contiene solfiti.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 85 kcal (circa, varia in base alla gradazione alcolica)
• Grassi: 0g
• Carboidrati: < 1g (zuccheri residui)
• Proteine: 0g
• Alcool: 13.5-14% vol (dato indicativo per la tipologia)

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp