Yogurt Naturale Biologico

Latte vaccino 100% italiano, filiera chiusa e artigianale

La cremosità bianca e pura che racconta la storia di un pascolo felice

Lo Yogurt Naturale Biologico di Ammano

Lo Yogurt Naturale Biologico di Ammano è l’espressione più sincera del latte appena munto. A differenza dei prodotti industriali, standardizzati e spesso corretti con addensanti, questo yogurt nasce esclusivamente dal latte vaccino biologico dell’allevamento De Angelis a Fiumicino. La filiera cortissima, che vede la stalla a pochi passi dal laboratorio di trasformazione, permette di lavorare una materia prima integra, ricca di profumi e nutrienti che non subiscono lo stress dei lunghi trasporti.
La consistenza è naturalmente densa e vellutata, risultato di una fermentazione rispettosa dei tempi biologici. Al palato offre un equilibrio perfetto tra la dolcezza naturale del latte e quella piacevole punta di acidità tipica dello yogurt artigianale. È un prodotto “nudo”, senza zuccheri aggiunti, che si presta ad essere gustato nella sua purezza o trasformato in ingrediente versatile per ricette dolci e salate. Un cucchiaio di questo yogurt è un tuffo nella genuinità della campagna romana.

Le radici di questo Yogurt Naturale Biologico affondano nella tradizione

Lo yogurt ha una storia millenaria, nato quasi per magia dalla necessità di conservare il latte. Ammano onora questa tradizione antica rifiutando le scorciatoie della chimica alimentare. Qui non troverete amidi modificati o aromi: solo latte e fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus).
La filosofia dell’azienda, che gestisce tutto il ciclo dalla coltivazione del foraggio all’allevamento, garantisce che ciò che arriva nel vasetto sia frutto di animali nutriti in modo sano e naturale. È il ritorno al sapore “vero” dello yogurt, quello che facevano le nonne, capace di nutrire e confortare con semplicità.

Scegliere lo Yogurt Naturale Biologico significa prendersi cura di sé

Lo yogurt bianco intero è un pilastro dell’alimentazione sana. È una fonte preziosa di calcio ad alta biodisponibilità, fondamentale per le ossa, e di proteine nobili che saziano e nutrono i muscoli. La presenza di fermenti lattici vivi lo rende un probiotico naturale, essenziale per mantenere in salute la flora batterica intestinale e rafforzare le difese immunitarie.
L’assenza di zuccheri aggiunti lo rende adatto a tutti, anche a chi deve tenere sotto controllo la glicemia, permettendo di dolcificarlo a piacere con frutta fresca o miele, evitando i picchi glicemici degli yogurt alla frutta industriali.

Come Utilizzare al Meglio: Yogurt Naturale Biologico

• COLAZIONE DA CAMPIONI CON FRUTTA E MIELE:

Create la vostra bowl energetica versando lo yogurt e arricchendolo con una generosa cucchiaiata di Confettura di Ciliegie Biologica 180g per un tocco dolce e fruttato. Completate con una pioggia di Noci Sgusciate Biologiche per aggiungere croccantezza e Omega-3.

• SALSA CREMOSA DI POMODORI SCCHI:

Per accompagnare carni bianche o verdure grigliate, preparate una salsa emulsionando lo yogurt con un cucchiaino di Crema di Pomodori Secchi Biologico 180g Biologico 70g e un filo di Olio extra vergine di oliva val di mazara 2020 D.O.P I.G.P BIO.

• PLUMCAKE SOFFICE ALLO YOGURT:

Utilizzate questo yogurt come parte grassa al posto del burro per un dolce leggerissimo. Impastate con Farina di Grano Tenero Solina BIO e Uova Extra Fresche Biologiche 6pz: otterrete un plumcake dalla morbidezza incredibile, perfetto per l’inzuppo.

Il Produttore: Ammano

Dall’esperienza di più di 60 anni della famiglia De Angelis nel settore agro alimentare nasce nel Novembre del 2019 Ammano, azienda agricola biologica a gestione familiare che avvicina la campagna alla città. Situata a Fiumicino, Ammano è l’anello che completa una filiera fatta di tre passaggi fondamentali: la coltivazione, l’allevamento e la trasformazione. L’obiettivo è di ottenere prodotti genuini di alta qualità, controllando interamente il ciclo produttivo per garantire eccellenza e trasparenza.

Ingredienti

Latte vaccino bio, fermenti lattici specifici vivi: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 66 kcal / 275 kJ
• Grassi: 3,8 g
• di cui acidi grassi saturi: 2,5 g
• Carboidrati: 4,0 g
• di cui zuccheri: 4,0 g
• Proteine: 3,5 g
• Sale: 0,10 g

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