Di colore tipicamente scuro, libera al naso profumi di cannella e chiodi di garofano, mallo di noce e liquirizia dolce.

Al sorso esprime un perfetto equilibrio tra forza e morbidezza, all’interno di un corpo agile e armonioso, con finale di bocca speziato.

Descrizione

Realizzato interamente a mano.

Il punto di partenza sono le noci, provenienti da coltivazioni biologiche e a perfetto stadio di maturazione.

Noci che vengono tagliate e messe a macerare in alcol buongusto a 95 gradi, con l’aggiunta di chiodi di garofano, stecche di cannella, zucchero e acqua.

L’infuso rimane in macerazione per 60 giorni circa e concluso il periodo di infusione il Nocino viene lasciato riposare per almeno un anno in un recipiente di acciaio.

Un liquore da servire fresco, per rendere speciale il dopo cena.

Se servito ad una temperatura più elevata, intorno ai 18/20 °C, può abbinarsi con frutta secca, cioccolato fondente, biscotteria secca.