Mini Kiwi Arguta

Un Piccolo kiwi verde dal sapore dolce e zuccherino

Va mangiato con tutta la sua polpa

Ideale per tantissime ricette dolci o come snack

Il Baby Kiwi Verde

Il kiwi (Actinidia arguta) non è altro che un cugino del kiwi: stanno progressivamente cominciando ad essere ricercati per le loro virtù nutritive (ricchi di vitamina C e polifenoli)

La pianta di baby Kiwi

Il frutto che è una bacca cresce a grappoli sulla pianta rampicante che resiste molto al freddo (-25°C) il che lo rende un ulteriore vantaggio rispetto al kiwi. 

Un’altra differenza è la piccola dimensione dei frutti oblunghi che misurano circa 2,5 cm di lunghezza, con buccia liscia di colore giallo-verde. Tutto questo spiega anche perché si chiama kiwi rustico o mini kiwi.

Origine del Mini Kiwi Arguta

Il mini kiwi, o baby kiwi, è un frutto originario dell’Asia orientale che appartiene alla specie Actinidia arguta. 

La varietà coltivata oggi deriva da incroci naturali realizzati in Nuova Zelanda. 

Da diversi anni possiamo trovare il mini kiwi anche in Europa, infatti è stata la Francia il primo paese in cui è approdata. 

Ma grazie ad accordi commerciali questo frutto si sta diffondendo anche in Italia, in Olanda e in Portogallo.

Per quanto riguarda il nostro Paese, è il Piemonte (nella zona fra Savigliano e Saluzzo) la regione in cui è localizzata la principale produzione di mini kiwi o nergi.

Infatti, anche con il nome “nergi” che forse conosci questo frutto. Il suo nome deriva da “energy” come garanzia delle tante proprietà organolettiche di cui è ricco.

Qualità organolettiche del Mini Kiwi Arguta

Il baby kiwi ha la particolare caratteristica di essere molto morbido al tatto e dal gusto dolcissimo per niente acido 

Esternamente è morbida al tatto e la sua buccia è totalmente edibile: non è necessario sbucciarlo per poterlo gustare. 

La sua polpa, estremamente dolce e succosa sprigiona al palato un gusto zuccherino e profumato.

Proprietà del Mini Kiwi Arguta

Il mini kiwi è un frutto estremamente ricco di vitamine. 

Secondo quanto riportato dalla biologa-nutrizionista francese Florence Foucaut, 100 grammi di baby kiwi contengono 52,5 mg di vitamina C.

Una quantità maggiore che nelle arance, nel litchi e nel ribes. Ricco anche di magnesio, calcio e fosforo. 

Ideali non solo come frutto dopo i pasti ma anche come snack spezza fame: hanno un contenuto calorico molto basso: 52 Kcal per 100 gr.

Come conservare il Kiwi

I mini kiwi possono essere conservati a temperatura ambiente fino a tre giorni. Oppure in frigorifero per una settimana.

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