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Dal colore arancio brillante, le lenticchie rosse oltre ad essere veloci da cuocere
sono anche piΓΉ facili da digerire rispetto agli altri legumi
Scopri anche le Lenticchie Rosse Biologiche
Lenticchie rosse biologiche coltivate nellβarea del Trasimeno, in Umbria.
La loro dolcezza, tenera e sottile le rendono uniche nel loro genere.
Vengono chiamate anche lenticchie corallo, per via del loro colore arancione brillante.
Sono molto piΓΉ digeribili e la loro cottura Γ¨ veramente veloce.
Deliziose per preparare creme e zuppe.
Ingredienti per 4 persone: 240g di lenticchie rosse, 1 spicchio dβaglio, 1/2 cipolla, 1/2 cucchiaio di cumino in polvere, olio EVO, brodo., sale e pepe.
Preparazione: sciacquare le lenticchie e cuocerle in una pentola coperta per 15 minuti insieme all’aglio, la cipolla tritata, il cumino, 1lt di brodo e olio.
Quindi frullare fino ad ottenere una crema e aggiungere brodo a piacimento fino alla consistenza desiderata. Cuocere per 4 minuti e servire con olio e pepe.
Nata dalla tenacia e lungimiranza di Fiammetta Inga, madre dell’attuale proprietario.
Persona straordinaria e visionaria, fu tra le prime donne ad intraprendere l’attivitΓ di viticultrice, tra le prime ad adottare l’approccio biologico nella viticultura e vinifiazione, dedicandosi alla produzione di vini biologici fin dal 1974 e tra le prime ad aprire ad adottare la formula dell’agriturismo negli anni ’80.
Podere Marella si trova in posizione baricentrica al confine tra Toscana e Umbria, in prossimitΓ del lago Trasimeno e allβincrocio di due grandi assi viari che uniscono da un lato il Nord e il Sud dellβItalia e dallβaltro Siena e Perugia.
La proprietΓ Γ¨ cinta da un bosco di querce secolari che tuttavia non impedisce allo sguardo di spaziare a perdita dβocchio su vigne, ulivi e campi coltivati. Il comprensorio enologico Γ¨ quello della DOC Trasimeno, una denominazione ancora poco nota che nulla tuttavia ha da invidiare alle confinanti e piΓΉ celebri DOC Montepulciano e Cortona.
La casa colonica, il cui corpo principale Γ¨ originario del β700, Γ¨ stata convertita in una residenza di campagna dal lusso discreto.
Informazioni Generali |
|
| Denominazione alimento: | Lenticchie |
| Denominazione di vendita: | Lenticchie rosse decorticate bio |
| Ingredienti: | Lenticchie rosse |
| Allergeni: | Puo’ contenere tracce di cereali, glutine, frutta in guscio. |
| QuantitΓ : | gr 500 |
| Certificazione bio: | IT BIO 007 |
| Confezionamento: | Sacchetto di plastica |
| Paese di allevamento: | Italia |
| Paese di produzione: | Italia |
| Scadenza minima garantita: | 12 mesi da data di confezionamento |
| ModalitΓ di conservazione: | conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore |
Informazioni Nutrizionali |
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| per gr 100 | RDA (*) | GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto | ||||||
| Energia | 1360 Kj – 323 Kcal | 16,15% | 323 | 2000 | 16,15 | |||
| Grassi | gr 1,6 | 2,29% | 1,6 | 70 | 2,29 | |||
| di cui saturi | gr 0,2 | 1,00% | 0,2 | 20 | 1,00 | |||
| Carboidrati | gr 42,0 | 15,56% | 42 | 270 | 15,56 | |||
| di cui zuccheri | gr 2,3 | 2,56% | 2,3 | 90 | 2,56 | |||
| Fibre | gr 19,0 | 76,00% | 19 | 25 | 76,00 | |||
| Proteine | gr 26,0 | 52,00% | 26 | 50 | 52,00 | |||
| Sale | gr 0,4 | 6,67% | 0,4 | 6 | 6,67 | |||
(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:
% delle quantitΓ giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.
Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’etΓ e dell’attivitΓ svolta.
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