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Cumino in polvere Biologico 35g

Cumino in polvere Biologico

Spezia tra le più usate in Nord Africa.

Riscopri il vero sapore originale del cumino.

Rendi le tue ricette sorprendenti

Les Jardins de Gaia, Wittisheim (Francia)

 

5,00

Scadenza: 2023-10-01

Cumino in polvere Biologico

 

Dal sapore caldo e deciso, il cumino e il cipminum di alluminio è presente in varie tradizioni culinarie in tutto il mondo. Accompagnerà piatti a base di verdure, riso, pesce, hummus o carni alla griglia.

Il cumino in polvere dona tutto il suo sapore a piatti indiani,

maghrebini o mediorientali (curry, couscous, tagine, tabboule, kefta …)

 

Ricetta con Cumino

Suggerimento: qualche pizzico mescolato con ceci e olio d’oliva come aperitivo.

Idea della ricetta:

Carote al cumino (ingredienti per 6 persone)
* 500 g di carote
* 2 cucchiaini. 1 cucchiaino di curcuma Terra Madre
* 1 spicchio d’aglio
* 2 cucchiaini. 1 cucchiaino di polvere di cumino Terra Madre
* 2 cucchiaini. Polvere di coriandolo macinato Terra Madre
* 3 cucchiai; cucchiai di olio d’oliva
* il succo di un’arancia
* sale e pepe
Pelare le carote e tagliarle a fette spesse. In una casseruola mettere 50 cl di acqua salata, le carote, 2 cucchiai. olio d’oliva, spicchio d’aglio schiacciato e curcuma. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e continuare la cottura per 25 min., Aggiungere il succo d’arancia e continuare la cottura per altri 5-10 min. Scolare bene le carote, metterle in una ciotola, quindi condirle con il cumino, il coriandolo e l’ultimo cucchiaio di olio. Condire con sale e pepe. Servire caldo, come aperitivo, con piccole cime.

Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.
Chiudere bene dopo l’apertura.

 

 

 

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Cumino in polvere Biologico 35g Les Jardins de Gaia, Wittisheim (Francia)

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