Diamantini Ceci e Nocciole Culetti

Piccoli biscotti artigianali con farina di ceci, nocciole e pasta d’arancia

_Tesori dorati che racchiudono la dolcezza degli ingredienti più nobili in un unico, indimenticabile boccone_

I Diamantini Ceci e Nocciole di Culetti ecoforno circolare

I Diamantini Ceci e Nocciole di Culetti ecoforno circolare sono piccoli capolavori dell’arte pasticcera artigianale (circa 3,5 x 2,5 cm), preziosi come gemme e dal sapore sorprendente. La loro originalità nasce dall’incontro tra la farina di ceci biologica, che dona consistenza friabile e un tocco rustico, e la pregiata farina di nocciole biologica, responsabile dell’inconfondibile profumo tostato e della morbidezza interna. Le uova fresche biologiche, il burro di latteria e una manciata di pasta d’arancia aggiungono ricchezza, profondità aromatica e una piacevole nota agrumata che contrappunta la dolcezza. Spolverati con zucchero a velo e raffinati dal sale di Volterra, questi piccoli scrigni di gusto sono perfetti per ogni momento di pausa goloso.
 
 
 

Le radici di questi Diamantini affondano nella tradizione

I biscotti formato “diamantini” appartengono alla grande tradizione della piccola pasticceria italiana, dove ogni regione ha sviluppato proprie varianti partendo da farine alternative al frumento. L’utilizzo della farina di ceci in pasticceria affonda le radici nelle cucine contadine del Centro-Sud, dove la legumineusa veniva trasformata in farina per arricchire impasti dolci e salati. La nocciola, regina della collinare italica, è da secoli protagonista della pasticceria di Piemonte, Lazio e Campania. L’unione di questi due ingredienti antichi, sapientemente bilanciati con la freschezza dell’arancia, rappresenta un omaggio alla biodiversità gastronomica del nostro Paese e all’arte di trasformare ingredienti semplici in delizie raffinate.
 
 
 

Scegliere i Diamantini Ceci e Nocciole significa prendersi cura di sé

Questi biscotti rappresentano un’alternativa più nutriente alla pasticceria classica grazie ai loro ingredienti d’eccellenza. La farina di ceci apporta proteine vegetali di alta qualità, fibre e folati, oltre a un indice glicemico più contenuto rispetto alle farine raffinate. La farina di nocciole è ricca di acidi grassi monoinsaturi benefici per il cuore, di vitamina E antiossidante, magnesio e rame. La pasta d’arancia conserva oli essenziali e flavonoidi dalle proprietà digestive, mentre il burro di latteria e le uova fresche biologiche garantiscono una qualità nutrizionale superiore rispetto agli ingredienti industriali. Il sale di Volterra, ricco di minerali, completa un profilo nutrizionale equilibrato che fa di questi biscotti un piacere senza sensi di colpa.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Diamantini Ceci e Nocciole Culetti

• COLAZIONE GOURMET DEL MATTINO: i Diamantini sono il modo più elegante per iniziare la giornata con dolcezza. Accompagnateli con un Caffè Amazzonico Perù o con un fragrante Tè Verde bancha Biologico. Per una colazione completa, spalmate qualche cucchiaino di Crema di nocciole fondente 42% bio o di Composta di fichi e pesche sul biscotto: una combinazione che amplifica le note aromatiche di nocciola e arancia.
• FINE PASTO ELEGANTE CON VINO DOLCE: i Diamantini sono il dessert ideale per chiudere un pranzo o una cena con classe. Serviteli intinti in un calice di Montefalco Sagrantino Passito DOCG Biologico, le cui note di frutti rossi e spezie esaltano il bouquet di nocciola e agrumi. In alternativa, accompagnateli con il Pfleg liquore alle erbe alpine bio: un connubio raffinato per concludere ogni occasione speciale.
• MERENDA DOLCE E NUTRIENTE: la pausa pomeridiana ideale per grandi e piccini, equilibrata e ricca di sapore. Serviteli con un bicchiere di tonyu bio  o con una rilassante Tisana per la Sera Biologica. Per un tocco extra di golosità, accompagnateli con qualche pezzetto di Cantucci al Cacao Nocciola e Pistacchio e una manciata di arachidi sgusciati senza sale : la merenda diventa un piccolo rito di benessere.

Il Produttore: Culetti ecoforno circolare

Culetti ecoforno circolare è un panificio artigianale che ha fatto della sostenibilità e dell’economia circolare la propria filosofia produttiva. Materie prime selezionate, attenzione meticolosa agli sprechi e rispetto delle antiche tecniche di lavorazione danno vita a prodotti dolci e salati di altissima qualità, dove ogni dettaglio racconta una storia di passione e responsabilità.
 
 
 

Ingredienti

Farina di ceci biologica, farina di nocciole biologica, farina di riso, uova fresche biologiche, burro di latteria, pasta d’arancia, zucchero a velo, amido di mais, zucchero semolato, sale di Volterra.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1980 kJ / 473 kcal
• Grassi: 22 g (di cui acidi grassi saturi: 7 g)
• Carboidrati: 56 g (di cui zuccheri: 22 g)
• Fibre: 4,5 g
• Proteine: 10 g
• Sale: 0,4 g

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