Tè Bianco Ché Chun Vietnam Biologico

Tè bianco da antichi alberi di tè vietnamiti, lavorato alla maniera di un Bai Mu Dan – equosolidale e biologico

Un’infusione leggera e fresca dal profumo di prato selvatico, con aromi delicatamente fruttati: la tazza ideale delle giornate di sole.

Il Tè Bianco Ché Chun Vietnam Biologico di Les Jardins de Gaïa

Il Tè Bianco Ché Chun Vietnam Biologico nasce dalle gemme e dalle prime due foglie di antichi alberi di tè vietnamiti, lavorate alla maniera di un Bai Mu Dan, la celebre “Peonia Bianca”. La sua infusione, dal profumo di prato selvatico e dagli aromi delicatamente fruttati, è al tempo stesso leggera e fresca: una bevanda ideale per le giornate di sole, perfetta in ogni momento della giornata e adatta a tutti. Le foglie provengono dalla cooperativa Van Chan, nella provincia di Yen Bai, nel Vietnam nord-occidentale: un territorio di montagne e valli profonde, con clima tropicale monsonico, suoli ferrallitici e foreste ricche di specie arboree e piante medicinali, dove i fiumi Thao e i suoi affluenti irrigano i terreni coltivati.
 
 
 

Le radici di questo Tè Bianco Ché Chun affondano nella tradizione più delicata dell’arte del tè

Il tè bianco è considerato il più prezioso e il meno trasformato di tutti i tè: nato nella Cina imperiale, dove era riservato ai tributi per l’imperatore, deve il suo nome alla sottile peluria argentata che ricopre le gemme. Lo stile Bai Mu Dan, “Peonia Bianca”, prevede la raccolta della gemma con le prime due foglie, lasciate semplicemente appassire ed essiccare, senza rullatura né ossidazione forzata: un’arte della sottrazione che preserva intatta l’anima della pianta. In Vietnam questa tradizione incontra un patrimonio unico: gli antichi alberi di tè delle alte montagne, coltivati da generazioni dalle minoranze etniche di Yen Bai. La cooperativa Van Chan, fondata nel 2004 e certificata Fairtrade, riunisce questi piccoli produttori, fedeli alle proprie lingue e ai propri costumi: il premio equosolidale ha finanziato formazione in agricoltura biologica, ampliamento delle aree produttive e persino la ricostruzione di un ponte nella comune di Suoi Bu, danneggiato da una tempesta.
 
 
 

Scegliere il Tè Bianco Ché Chun Vietnam Biologico significa prendersi cura di sé

Il tè bianco è tra i tè più ricchi di antiossidanti in assoluto: la lavorazione minima preserva un contenuto elevatissimo di polifenoli e catechine, alleati preziosi contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare. Il suo tenore di teina, naturalmente moderato e rilasciato con dolcezza, lo rende adatto a ogni momento della giornata, anche per chi è sensibile agli stimolanti. Leggero, praticamente privo di calorie e delicato sullo stomaco, favorisce l’idratazione, sostiene le difese naturali dell’organismo e regala una pausa di calma lucida senza appesantire. La coltivazione biologica su antichi alberi di montagna, lontani da ogni chimica di sintesi, garantisce una foglia integra e pura come la sua tazza.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Tè Bianco Ché Chun Vietnam Biologico

• UN TÈ FREDDO D’ESTATE DAL PROFUMO DI PRATO: preparate un’infusione a freddo lasciando le foglie in acqua fresca per 6-8 ore in frigorifero, poi servite con qualche foglia di Menta Fresca e spicchi di Pesche Tabacchiera Biologiche: la bevanda dissetante perfetta per le giornate di sole, che esalta le note fruttate della Peonia Bianca.
• UNA COLAZIONE LEGGERA IN PUNTA DI PIEDI: la delicatezza di questo tè bianco accompagna senza sovrastare uno Yogurt Bianco di Fattoria Biologico dolcificato con un filo di Miele di Acacia Biologico, il più gentile dei mieli: un risveglio fresco, pulito ed equilibrato.
• UN TEA TIME ELEGANTE DAI SAPORI SUSSURRATI: servite la tazza fumante accanto a crostini di Ricotta di Bufala biologica impreziositi da una goccia di Miele di Limoni Biologico, su una base di pane ai semi in cassetta: un abbinamento raffinato che rispetta il profilo etereo del tè.

Il Produttore: Les Jardins de Gaïa

Les Jardins de Gaïa propone dal 1994 esclusivamente tè e tisane da agricoltura biologica, con aromi naturali certificati e fornitori tenuti a utilizzare supporti e solventi aromatici bio. Membro certificato WFTO (World Fair Trade Organization), è impegnata nel commercio equo e solidale fin dalla sua fondazione: dalla foglia alla tazza, ogni pratica risponde ai requisiti del fair trade.
 
 
 

Preparazione

• Quantità: 2g per 25cl d’acqua
• Temperatura dell’acqua: 85°C
• Tempo di infusione: 4-5 minuti
• Consumo: in ogni momento della giornata

Ingredienti

Tè bianco*.
*Da agricoltura biologica.
Origine: cooperativa Van Chan, provincia di Yen Bai, Vietnam.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100ml di infuso)

• Energia: 1 kcal / 4 kJ
• Grassi: 0 g
• Carboidrati: 0,2 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Valori indicativi stimati per la categoria di prodotto. 
 
 
 

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