Succo di Mela Topaz

100% mela Topaz da spremitura soffice, coltivata nei 40 ettari di Bricherasio (TO)

L’anima piemontese di una mela aromatica antica, racchiusa in una bottiglia di pura naturalezza

Il Succo di Mela Topaz di Roncaglia Bio

Il Succo di Mela Topaz di Roncaglia Bio nasce dalle colline pedemontane di Bricherasio (TO), nel cuore del Pinerolese, dove l’azienda piemontese coltiva oltre 60 varietà di mele antiche e moderne su 40 ettari di terreni naturalmente vocati. Un succo ottenuto al 100% da mele Topaz tramite spremitura soffice a freddo, tecnica delicata che preserva integralmente aromi, vitamine ed enzimi naturali del frutto. Zero zuccheri aggiunti, zero conservanti, zero coloranti, zero filtrazioni aggressive: ogni eventuale variazione di colore o sapore è il segno tangibile di un prodotto genuinamente artigianale, dove ogni annata racconta una storia diversa fatta di sole, pioggia e mani esperte. Naturalmente senza glutine.
 
 
 

Le radici di questa Mela affondano nella ricerca varietale ceca degli anni ’80

La mela Topaz è una varietà giovane ma dalla storia affascinante: nata in Repubblica Ceca nel 1984, è il frutto di un programma di selezione varietale dell’Istituto di Ricerca Frutticola di Holovousy che incrociò la storica Vanda con la profumatissima Rubin. L’obiettivo era ottenere una mela naturalmente resistente alla ticchiolatura (il fungo più temuto dai meleti) per permettere coltivazioni con ridotti interventi fitosanitari — caratteristica che l’ha resa rapidamente la varietà preferita dei coltivatori biologici di tutto il mondo. Riconoscibile per il colore rosso-arancio striato e per il sapore aromatico, dolce-acidulo e profondamente fragrante, la Topaz è oggi una delle mele simbolo dell’agricoltura biologica europea. La sua spremitura conserva tutta la freschezza acidula e il bouquet aromatico caratteristici.
 
 
 

Scegliere il Succo di Mela Topaz significa bere qualità autentica

Il Succo di Mela è una bevanda di altissima biocompatibilità: ricco di pectina (fibra solubile alleata del colesterolo “buono” e del microbiota intestinale), quercetina (potente flavonoide antiossidante che si concentra nella buccia, conservato nella spremitura soffice), acido malico (alleato della digestione), vitamina C e potassio. Le mele Topaz, in particolare, sono celebrate per il loro elevato contenuto di polifenoli e antiossidanti, superiore a molte varietà tradizionali da supermercato. Con 13 g di carboidrati e 12 g di zuccheri naturali per 100 g, è una bevanda dolce ma equilibrata, ideale per bambini come alternativa naturale ai succhi industriali, per sportivi come fonte di energia rapida e per tutta la famiglia come bevanda da pasto sana e dissetante.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Succo di Mela Topaz

• COLAZIONE FAMILIARE E MERENDA DEI BAMBINI
  Il Succo di Mela Topaz è il compagno ideale del primo pasto. Servitelo fresco accanto a una Fetta Biscottata Panfetta di Grani Antichi spalmata di Crema di Nocciole al Miele bio, oppure offritelo ai bambini con un Biscottone del Mugello bio  per la merenda del pomeriggio. La sua dolcezza naturale e il profumo aromatico tipico della Topaz lo rendono molto più gradevole dei succhi industriali, mentre il contenuto di polifenoli e pectina ne fa una scelta nutrizionalmente intelligente. Da servire ben fresco o leggermente tiepido nei mesi invernali.
• ABBINAMENTO GOURMET CON SALUMI E FORMAGGI DI MONTAGNA
  Il Succo di Mela non è solo bevanda per bambini: è un complemento gastronomico raffinato, soprattutto se piemontese come questo. Servitelo ben freddo come accompagnamento di un tagliere di Prosciutto crudo di Montagna della Tuscia e Formaggio Il Canestrello BIO, in alternativa al classico vino. L’acidità della Topaz pulisce il palato dalla grassezza dei salumi, mentre la dolcezza armonizza con la sapidità del formaggio. Un’opzione analcolica perfetta per pranzi rustici di metà giornata o per chi non beve alcool.
• INGREDIENTE PER MARINATURE, GLASSE E DOLCI DA FORNO
  In cucina, il Succo di Mela Topaz è un alleato versatile e profumato. Usatelo come liquido di marinatura per carni bianche: marinate dei filetti di Petto di Pollo Ruspante per 30 minuti nel succo con un rametto di Rosmarino Fresco, sale e pepe prima di cuocerli al forno: il risultato sarà tenero e profumato. Ridotto a fuoco lento in padella diventa una glassa naturale dolce-acidula. Utilizzatelo inoltre come liquido di idratazione per impasti di plumcake e ciambelle, sostituendo parte del latte: i dolci risulteranno più morbidi e profumati di una nota fruttata sorprendente.

Il Produttore: Roncaglia Bio

Roncaglia Bio è l’azienda agricola piemontese di Bricherasio, in provincia di Torino, che coltiva oltre 60 varietà di mele, ortaggi e frutta su 40 ettari di terreni gestiti naturalmente. Una realtà profondamente legata al territorio del Pinerolese, ai piedi delle Alpi Cozie, dove il microclima fresco e la qualità dei suoli pedemontani sono ideali per la coltivazione di mele aromatiche di varietà sia antiche che resistenti. La filosofia aziendale punta sulla spremitura soffice e sull’assenza totale di additivi, per portare in bottiglia il sapore autentico della frutta del Piemonte.
 
 
 

Ingredienti

Mela Topaz 100%.

Senza zuccheri aggiunti. Senza conservanti. Senza coloranti. Senza glutine. Il colore e il sapore possono variare lasciando inalterata la qualità.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Carboidrati: 13 g (di cui zuccheri: 12 g)
• Proteine: < 0,5 g
• Grassi: < 0,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g)
• Sale: 0,02 g

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