🚚 Consegne Refrigerate a ROMA, Martedì e Venerdì

🚚 Spedizioni ITALIA in 24/48H a soli 7,90€, ❄️Refrigerata 19€, Gratuita da 109€

Prosciutto Crudo di Montagna della Tuscia Bio

(17 recensioni dei clienti)

Prosciutto Crudo di Montagna della Tuscia

Biologico

 

ALLEVAMENTO ETICO

BENESSERE ANIMALE

QUALITÀ SUPERIORE

PRODOTTO ARTIGIANALE

100% ITALIANO

 

 

  Az. Agricola F.lli Cattani, Civita Castellana (VT)

4,50 58,00 

Prosciutto Crudo di Montagna della Tuscia Biologico

Scegli tra Affettato sottovuoto 100g o Il Trancio intero senza osso da 2Kg

Considerato il miglior dei prosciutti Laziali

Maiali allevati e cresciuti in Italia

Confezione Sottovuoto

 

Prosciutto di Qualità

L’allevamento suino é effettuato allo stato semi brado con mangimi propri biologici.

 

 

Prosciutto crudo viterbese

Un antica tradizione, composto dalla coscia di suino allevato allo stato brado, nei boschi del territorio montano e nell’entroterra maremmano.

Il termine ” di montagna” sta ad indicare un tipo di prosciutto tradizionale, più asciutto e tendente al sapido, ma non salato.

Il Prosciutto crudo di montagna mantiene alta la qualità e la bonta di questa categoria nel distretto di Viterbo, ha forma rettangolare, completamente disossato e aquadrato, trova impiego nella ristorazione e nelle cucine locali, stagiona 10-12 mesi. Spore caratteristico, aromatico, dendente al doce, sentori di erba montanina.

 

Consigliamo l’articolo del Mangiaweb

 

 

Lavorazione del Prosciutto

La coscia fresca , compreso anche lo stinco, viene ritagliata dalla mezzena del maiale, quindi cosparsa a mano con una miscela di sale, aglio, pepe e peroncino piccante e lasciata per 6-7 giorni a maturare, poi viene di nuovo condita più accuratamente, specialmente nei punti più delicati e appesa in ambiente fresco e areato, per tutto il periodo della stagionatura, della durata di almento 16 mesi.

 

Prosciutto di Viterbo

 

Prosciutto Viterbese

l prosciutto della Tuscia, di antica tradizione artigianale, si ricava dalla carne fresca della coscia e dello stinco di suini allevati allo stato brado nei boschi dei Monti Cimini e dell’entroterra maremmano.

La preparazione è legata ad una tradizione medievale, quando le parti migliori del maiale (prosciutto, gambuccio e spalla) si conservavano, dopo la salagione, come provvista carnea per tutto l’arco dell’anno.

Oggi, testimonia la mai sopita attenzione per i preparati a base di maiali, la presenza dei numerosi prosciuttifici della zona, tutti situati nel comprensorio dei Monti Cimini o nella parte della Tuscia che confina con la Maremma.

 

Consigliamo articolo dei Parchi del Lazio

 

Informazioni Generali

Denominazione alimento: Carni trasformate e conservate
Denominazione di vendita: Prosciutto Crudo di Montagna della Tuscia Biologico
Ingredienti:
Suino, Sale, Aromi, Zucchero (destrosio – saccarosio), antiossidante E301, conservanti E250, E252
Allergeni: Non contiene allergeni
Quantità: gr 100 (affettato), gr 800 (trancio), gr 1600 (intero)
Certificazione bio: IT BIO 006
Confezionamento: gr 100 e gr 800 Sottovuoto; gr 1600 (intero)
Paese di allevamento: Italia
Paese di macellazione: Italia
Scadenza minima garantita:
23 giorni affettato sottovuoto; 90 giorni trancio sottovuoto; 150 giorni intero
Modalità di conservazione:
Intero +10-18; sottovuoto in frigo a 0-4°C, dopo apertura consumare entro pochi giorni

 

 

Informazioni Nutrizionali

per gr 100 RDA (*)
Energia 987Kj – 236 Kcal 11,80%
Grassi gr 13,0 18,60%
di cui saturi gr 5,3 26,50%
Carboidrati gr 0,8 0,30%
di cui zuccheri gr 0,0 0,00%
Fibre gr 6,9 13,60%
Proteine gr 29, 0 58,00%
Sale gr 5,3 88,30%

 

(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:

% delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.

Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.

 

 

 

🚚♻️Come viene confezionato? Il packaging è riciclabile? ❄️

Il prodotto viene confezionato in buste sottovuoto garantendo una miglior durata del prodotto fino e oltre 7giorni, se il prodotto viene mantenuto in frigo ad una temperatura di 4/5°

La catena del freddo viene garantita dal produttore alla consegna finale.

Per le spedizioni: 

Utilizziamo un packaging unico in Italia, 100% smaltitibile nella carta. Realizzato in fibra di cellulosa riciclata e riciclabile.

Sono dei cuscinetti termici pensati per mantenere costanti le temperature degli alimenti freschi fino a 72ore. Flessibile e altamente performante, ha prestazioni superiori ai box in EPS.

Spediamo in orari serali per diminuire i tempi di trasporto, in questo modo nella maggior parte delle città Italiane le consegne avvengono in meno di 12h.

 

 

 

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

 

Prosciutto Crudo di Montagna della Tuscia Bio  Az. Agricola F.lli Cattani, Civita Castellana (VT)

17 recensioni per Prosciutto Crudo di Montagna della Tuscia Bio

4,9
Basato su 17 recensioni
5 stelle
94
94%
4 stelle
5
5%
3 stelle
0%
2 stelle
0%
1 stella
0%
1-3 of 17 reviews
  1. Avatar di MARIA BAUZULLI

    prodotto buono e saporito

    (0) (0)
  2. Avatar di Anonimo

    che dire, un prosciutto fenomenale, gusto e sapore unico, confezionato con attenzione sottovuoto. complimenti

    (0) (0)
  3. Avatar di Maria Teresa

    Buono

    (0) (0)
Aggiungi una recensione

Annulla

Consegne e Spedizioni

Informati su tutte le nostre spedizioni refrigerate e non

prezzi e tempi di consegna

Prodotti che possono interessare ?

Promozione di Benvenuto

10% di Sconto!

Registrati e Raggiungi 49€ di spesa!

Ricevi il COUPON sconto nella MAIL dopo la REGISTRAZIONE

alpassofood

Sono state aggiornate le informazioni relative all’utilizzo dei tuoi dati personali nella nostra Politica sulla Privacy.

Utilizziamo i nostri cookie e quelli di terzi per migliorare la tua esperienza e i nostri servizi, dato che ci consentono di analizzare la navigazione sul nostro sito web. Se si prosegue nella navigazione, se ne riterrà accettato l’uso.

CLICCA QUI PER CONOSCERE LA NOSTRA

COOKIE POLICY