Semi di Melanzana Listada de Gandia Biologica

Sementi Biologiche e Riproducibili di Varietà Antica Italiana

La bellezza striata di una melanzana storica dal cuore tenero e saporito

I Semi di Melanzana Listada de Gandia Biologica di Kokopelli

Questi semi biologici certificati rappresentano una varietà antica di melanzana dall’aspetto inconfondibile: frutti ovali di 12-15 cm striati in viola e bianco, dal peso variabile tra 150 e 200 grammi, con polpa compatta e saporita. Originaria dell’Italia e introdotta nel sud della Francia negli anni 1850 con il nome di “Aubergine panachée de la Guadeloupe”, questa cultivar storica nasce dall’incrocio tra una varietà viola e una bianca, ed è stata immortalata nell’album illustrato “Les Plantes Potagères” di Vilmorin-Andrieux del 1870. Sementi riproducibili che permettono di preservare la biodiversità ortofrutticola e di tramandare una tradizione agricola che si perde nella storia. Piante vigorose di 30-40 cm di altezza, produttive e resistenti, ideali sia per la coltivazione in piena terra che in serra o vaso.
 
 
 

Caratteristiche Tecniche e Botaniche

Nome latino: Solanum melongena
Famiglia: Solanaceae
Precocità: Mezza stagione
Forma del frutto: Ovale striata viola e bianco
Dimensioni frutto: 12-15 cm di lunghezza
Peso medio: 150-200 g
Altezza pianta: 30-40 cm
Tessitura polpa: Compatta e soda
Origine storica: Italia, 1850
Riferimento catalogo: “Les Plantes Potagères” Vilmorin-Andrieux, 1870
Confezione: 30 semi biologici certificati e riproducibili
 
 
 

Consigli per la Semina e la Coltivazione

 
 
SEMINA IN SEMENZAIO (sotto protezione):
Seminare in vasetti o alveoli 10 settimane prima del trapianto definitivo, a una temperatura costante di circa 24°C, in ambiente luminoso e protetto. Per favorire la germinazione e rompere la dormienza del seme, si consiglia di stratificare i semi in frigorifero a 4-5°C per una settimana prima della semina. Quando le piantine sviluppano 2-3 foglie vere, trapiantare in vasetti individuali più grandi se necessario.
 
 
PERIODO DI SEMINA (sotto protezione): Febbraio, Marzo, Aprile
 
 
TRAPIANTO IN PIENA TERRA:
Dopo le ultime gelate, quando le temperature notturne si stabilizzano sopra i 12-15°C, trapiantare le piantine con tutto il pane di terra, interrando il fusto fino alle prime foglie. Distanza di impianto: 50 cm in tutte le direzioni per garantire areazione e sviluppo ottimale.
 
 
ESPOSIZIONE: Pieno sole (le Solanacee necessitano di luce intensa e calore per fruttificare abbondantemente)
 
 
TIPO DI SUOLO:
– Ricco di humus e ben concimato
– Drenato ma capace di trattenere umidità
– Precedentemente riscaldato (temperatura del suolo > 15°C)
 
 
FABBISOGNO IDRICO: Elevato. Irrigazioni regolari e abbondanti, evitando ristagni idrici che favoriscono marciumi radicali.
 
 
SOSTEGNI: Si consiglia di tutorare le piante con cannette o paletti per sostenere il peso dei frutti, soprattutto nelle varietà più produttive.
 
 
COLTIVAZIONE:
– In piena terra nell’orto (zone climatiche calde)
– In serra o tunnel (climi freschi o per anticipare la produzione)
– In vaso su terrazzi e balconi (minimo 30 litri di terriccio)
 
 
CLIMA: Le Solanacee necessitano di luce e calore per produrre. Nei climi freschi del Nord Italia è preferibile coltivarle sotto serra o tunnel per garantire temperature adeguate.
 
 
PERIODO DI RACCOLTA: Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre
 
 
 

In Cucina: Come Utilizzare la Melanzana Listada de Gandia

Questa varietà antica si distingue per la polpa soda, compatta e poco spugnosa, con un sapore delicato e una buccia tenera che non necessita di pelatura. Le striature viola e bianco rendono ogni piatto esteticamente raffinato.

MELANZANE ALLA PARMIGIANA:
Affettate le melanzane a fette di 1 cm, grigliatele o friggetele leggermente e stratificatele in teglia con pomodoro datterino salsato biodinamico, Parmigiano Reggiano di Montagna biologico, mozzarella di bufala e basilico fresco. Infornate a 180°C per 30-40 minuti.

MELANZANE RIPIENE AL FORNO:
Svuotate le melanzane a metà, trifolate la polpa con cipolla, pomodorini e olive di Gaeta DOP Biologiche, riempite i gusci e gratinate con pangrattato e pecorino romano DOP Biologico.

CARPACCIO DI MELANZANE GRIGLIATE:
Affettate sottilmente, grigliate velocemente e condite con olio extravergine d’oliva, aglio, menta fresca e aceto di vino rosso per un antipasto fresco e mediterraneo.

BABA GANOUSH ARTIGIANALE:
Arrostite le melanzane intere al forno fino a completa cottura, frullate la polpa con tahina, limone, aglio e olio d’oliva per una crema vellutata da servire con pane pita o verdure crude.
 
 
 

Le radici di questa Melanzana affondano nella storia dell’orticoltura italiana

La Melanzana Listada de Gandia è una varietà di grande valore storico e genetico. Nata in Italia a metà Ottocento dall’incrocio tra una melanzana viola e una bianca, fu introdotta nel sud della Francia con il nome evocativo di “Aubergine panachée de la Guadeloupe”, probabilmente per il suo aspetto esotico e insolito. La sua comparsa nel celebre trattato “Les Plantes Potagères” di Vilmorin-Andrieux del 1870 ne certifica l’importanza nell’orticoltura europea dell’epoca. Oggi, grazie a custodi di semi come Kokopelli, questa varietà antica viene preservata e diffusa per salvaguardare la biodiversità ortofrutticola e permettere agli appassionati di coltivare vegetali dal sapore autentico e dalla storia affascinante.
 
 
 

Scegliere i Semi di Melanzana Listada de Gandia significa prendersi cura di sé e dell’ambiente

Coltivare varietà antiche e biologiche significa contribuire attivamente alla conservazione della biodiversità agricola, minacciata dall’omologazione varietale industriale. Questi semi riproducibili permettono di raccogliere i propri semi a fine stagione e di diventare autonomi, anno dopo anno. La melanzana è ricca di fibre, antiossidanti (antocianine nelle striature viola), vitamine del gruppo B e minerali come potassio e magnesio. Ha proprietà digestive, depurative e di supporto alla salute cardiovascolare. Coltivare il proprio cibo biologico, partendo dal seme, è un gesto di consapevolezza, rispetto per la terra e amore per il buon cibo genuino.
 
 
 

Il Produttore: Kokopelli

Kokopelli è un’associazione internazionale di riferimento per la difesa della biodiversità agricola e la produzione di sementi biologiche libere e riproducibili. Da oltre 30 anni si batte contro l’erosione genetica e la privatizzazione del vivente, diffondendo varietà antiche, rare e dimenticate. Ogni seme Kokopelli è certificato biologico, non trattato, non ibrido F1 e completamente riproducibile, permettendo a ogni coltivatore di diventare custode attivo della biodiversità.
 
 
 

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