Miele in Favo

Millefiori primaverile, grezzo e non filtrato. Il miele nel suo stato originale, con cera, propoli e polline. Una piccola esperienza sensoriale.

Un morso di alveare: la cera che si scioglie sul palato libera un miele vivo, denso, profondo, come la natura l’ha pensato.

Il Miele in Favo di Bucolica

Il Miele in Favo è il miele nella sua forma più autentica e primordiale, ancora custodito nelle celle esagonali di cera costruite dalle api. Insieme al miele troviamo cera, una piccola quantità di propoli e polline: un’esperienza sensoriale completa e raramente accessibile. Rispetto al miele tradizionale in vasetto, il favo regala una consistenza più densa, un sapore più intenso e una profondità aromatica unica, frutto del contatto diretto con le sostanze prodotte dalle api durante l’intero ciclo di lavorazione. Coltivato secondo i principi del rispetto per gli alveari, è un piccolo tesoro che racconta la biodiversità del territorio dove le api hanno bottinato.
 
 
 

Le radici di questo Miele in Favo affondano nella tradizione

Il miele in favo è la forma più antica con cui l’umanità ha conosciuto questo dono delle api: prima dell’invenzione delle arnie razionali e dei moderni smielatori, il favo era l’unico modo per gustare il miele. Pittogrammi rupestri raccontano di raccolte di favi già nel Neolitico, e nelle culture mediterranee era considerato cibo degli dèi, simbolo di abbondanza, dolcezza e purezza. Anche in epoca romana, Virgilio dedicò all’apicoltura un intero libro delle “Georgiche”, celebrandone l’arte. Riscoprire oggi il miele in favo significa riconnettersi a una tradizione millenaria e a un gesto autentico, lontano da ogni industrializzazione.
 
 
 

Scegliere il Miele in Favo significa prendersi cura di sé

Il miele in favo è un alimento integrale e completo: oltre agli zuccheri naturali, alle vitamine e ai minerali del miele puro, contiene cera d’api, propoli e polline. La propoli è celebre per le sue proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e immunostimolanti. Il polline è ricchissimo di proteine vegetali, aminoacidi essenziali e vitamine del gruppo B. La cera d’api, masticata lentamente, ha un’azione benefica sulle gengive e sulla salute del cavo orale. Un cucchiaino al giorno è un piccolo gesto quotidiano di benessere, una carezza naturale al sistema immunitario, soprattutto nei cambi di stagione e nelle giornate fredde.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Miele in Favo

• TAGLIERE GOURMET DI FORMAGGI E DEGUSTAZIONE STELLATA: il miele in favo è il gran finale di ogni tagliere di prestigio. Servilo accanto al Erborinato grangessato bio, al Caciofiore di Columella Slowfood, al Parmigiano Reggiano di Montagna biologico DOP 3o mesi, accompagnato da un calice di Montefalco Sagrantino Passito DOCG Biologico: l’apice della gastronomia italiana.
• COLAZIONE CONTADINA E MERENDA AUTENTICA: una piccola fetta di favo trasforma la prima colazione in un rituale di lusso quotidiano. Provalo su Ricotta di Fattoria Biologica spalmata su Pane Campagna semintegrale bio, oppure abbinato allo Yogurt Bianco di Fattoria Biologico con qualche Mandorle Sgusciate Biologiche: una colazione che racconta la campagna in ogni morso.
• RITUALE SENSORIALE E DEGUSTAZIONE PURA: il modo più puro per scoprirlo è assaggiarlo da solo, lasciando che la cera si sciolga lentamente sul palato per liberare il miele. Aiutati con il Prendi Miele in Legno e accompagnalo a un Tè Verde bancha Bio o a una Tisana fonte della gioventù bio, oppure con uno spruzzo di Propoli Spray Gola BIO per amplificarne il potere balsamico.

Il Produttore: Bucolica

Bucolica è una realtà agricola toscana che custodisce con metodo biologico la biodiversità del territorio, dalle erbe officinali agli alveari, valorizzando ogni dono della natura nella sua forma più autentica. Una filiera cortissima, dove ogni prodotto nasce dalla terra di chi lo produce.
 
 
 

Ingredienti

Miele, cera d’api, propoli, polline. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 330 kcal
• Grassi: 0g
• Carboidrati: 82 g (di cui zuccheri: 63 g)
• Proteine: 0,5 g
• Sale: 0,05 g

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