Miele al Bergamotto Bergamiel

Miele millefiori italiano aromatizzato al bergamotto

La dolcezza del miele incontra il profumo più riconoscibile di Calabria

Il miele al bergamotto Bergamiel di Patea

Bergamiel è un miele millefiori italiano a cui viene unito l’aroma del bergamotto: due ingredienti, nessun additivo. Il risultato è un prodotto che gioca su un contrasto riuscito — la rotondità dolce del millefiori da una parte, la spinta agrumata e floreale del bergamotto dall’altra, con quel suo inconfondibile tocco leggermente amarognolo che impedisce al tutto di risultare semplicemente zuccherino. Si spalma, si scioglie nelle bevande calde, accompagna i formaggi. È il modo più immediato per avere in dispensa il profumo dell’oro verde calabrese, pronto all’uso.
 
 
 

Le radici di questo prodotto affondano in un miele che non esiste

Chi cerca un miele monoflora di bergamotto, con sorpresa, non lo trova quasi mai — e c’è una ragione precisa. Gli agrumi fioriscono in una finestra brevissima, poche settimane tra la primavera e l’inizio dell’estate, e in quel periodo le api trovano intorno a sé decine di altre fioriture altrettanto appetibili: per ottenere un monoflora servirebbe che bottinassero quasi esclusivamente su quei fiori, cosa che negli agrumeti calabresi, circondati da macchia mediterranea in piena esplosione, è estremamente difficile. In più il bergamotto è un albero di nettare non particolarmente generoso. Il risultato è che il “miele di bergamotto” come monoflora resta una rarità quasi impossibile da produrre su scala, mentre il suo profumo — che tutti riconoscono e nessuno dimentica — può essere portato nel miele per altra via. Bergamiel fa esattamente questo, e lo dichiara: un millefiori di qualità a cui l’aroma del frutto dà carattere.
 
 
 

Scegliere il Miele al bergamotto Bergamiel significa prendersi cura di sé

È un prodotto a due soli ingredienti, senza coloranti, conservanti o zuccheri aggiunti: la dolcezza è interamente quella del miele, composto essenzialmente da zuccheri semplici — glucosio e fruttosio — facilmente assimilabili. Con 320 kcal per 100 g è paragonabile a qualunque altro miele e va usato come si usa il miele: a cucchiaini, non a cucchiaiate. Una sola avvertenza, valida per tutti i prodotti a base di miele: non va mai somministrato ai bambini sotto l’anno di età.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Miele al Bergamotto Bergamiel

• NELLE BEVANDE CALDE, DOVE L’AROMA SI APRE: un cucchiaino in una tazza di Tè Verde Putharjhora biodinamico o in una Tisana per la Sera Biologica, sempre a bevanda tiepida e mai bollente, perché il calore eccessivo disperde gli aromi.
• SUI FORMAGGI, PER IL CONTRASTO PIÙ ELEGANTE: la nota agrumata e amarognola è perfetta con i caprini e i formaggi freschi — provatelo su una Caciotta di Capra Argo o su una ricotta, in un tagliere di fine pasto.
• A COLAZIONE E IN PASTICCERIA: spalmato su pane tostato o sulle Gallette di Farro Monococco Biologiche, oppure usato per glassare biscotti e dolci da forno; ottimo anche come accompagnamento ai Cantucci alle Mandorle Biologico. Per spingere ancora di più l’aroma agrumato, qualche goccia di Succo di Bergamotto 100% biologico dello stesso produttore.

Il Produttore: Azienda Agricola Patea

L’Azienda Agricola Patea ha sede a Brancaleone, nei cento chilometri di costa ionica in cui cresce il Bergamotto di Reggio Calabria, e lavora questo frutto da tre generazioni, seguendo l’intera filiera dalla selezione del frutto fresco fino ai derivati. Accanto a succhi e oli essenziali, l’azienda propone preparazioni come questa, pensate per portare il profumo del bergamotto anche fuori dal bicchiere.
 
 
 

Ingredienti

Miele millefiori, aroma di bergamotto.
Prodotto italiano 100%.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1360 kJ / 320 kcal
• Grassi: 0 g
• di cui saturi: 0 g
• Carboidrati: 82 g
• di cui zuccheri: 82 g
• Proteine: 0,2 g
• Sale: 0 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore, con il vasetto ben chiuso. Non conservare in frigorifero. Con il tempo il prodotto può cristallizzare: è un fenomeno naturale dei mieli e non un difetto. Per riportarlo allo stato fluido immergete il vasetto in acqua tiepida, mai oltre i 40 °C e mai nel microonde, così da preservarne gli aromi — particolarmente delicati, trattandosi di un prodotto agrumato.
 
 
 

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